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北京名吃

北京美食地图 这才是属于北京的味道

看下哪几款最能代表你心目中的北京味道?勾起你对北京的回忆![详细]

这些老北京的秋冬零嘴儿 寒风里最暖心的小吃

旧京的秋冬时节,有一句应景的俗语:不怕三黄就怕一黑。这“三黄一黑”是旧京主打的零嘴,三黄指的是栗子、柿子、白薯,一黑则指的是黑枣。 在老北京的心目中,糖炒栗子,烤...[详细]

北京五种小吃入选“金牌旅游小吃”你都吃过么?

首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼近日举行,全国31个省区市及新疆生产建设兵团共有200个中国旅游小吃摘“金牌”,其中,北京共有5种小吃获“首届中国金牌旅游小吃”称号,分...[详细]

北京人冬天离不开的吃食,馋死我了!

北京的冬天,说冷就冻, 北京的冬天,越冷越馋, 北京的冬天,离不开的吃食, 越吃越有滋味儿。[详细]

消失的北京小吃

“吃儿”是为北京小吃量身定做的词。梁实秋客居台湾,直到晚年,最令他魂牵梦萦的还是那热气腾腾、浓浓的、酸酸的豆汁儿。然而时过境迁,果子干、青酱肉、羊霜肠、豌豆...[详细]

清真“八大碗“是什么 您都知道吗?

“清真八大碗”指的是八种装在大碗里的炖菜,讲究料厚物重、味纯汤清、荤素搭配,多采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技法,大汁大芡,大碗盛放,八大碗可拆开单吃,也可按自己口...[详细]

北京旅游非吃不可:“三不粘”

色泽金黄、软香油润、浓甜不腻、美味可口,富有营养,有益智、开胃的功效。炒制时不粘锅、勺,盛时不粘碟,吃时不粘牙,故名“三不粘”。...[详细]

老北京美食故事

数十年前,作者随父母离出生地北京,踏上了三晋大地,而后举家迁徙,先暂时客居晋南,后移居省城。虽说广袤龙城热土已是第二故乡,但岁月荏苒中,仍时刻眷念又无数次顾盼、逗留...[详细]

老北京美食 身为吃货的你一定不能错过

北京有着悠久的历史,时间赋予北京魅力,也给了吃货福利。老北京有一些传统的小吃,身为吃货,绝对不可错过。...[详细]

100种吐血整理!稻香村的糕点您吃全了吗?

咱北京的各种糕点人没有不爱吃稻香村的,可是稻香村这糕点您吃全过么?下次再去稻香村您不知道吃什么的时候,这条微信能帮您选择,100种糕点您请看...[详细]

濒临绝迹的北京小吃,再不吃就没了!

你印象中的北京特色小吃是否是这些? 豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼、老北京炸酱面等?小编...[详细]

100种吐血整理!北京人,稻香村的糕点您吃全了吗?

咱北京人没有不爱吃稻香村的,可是稻香村这糕点您吃全过么?下次再去稻香村您不知道吃什么的时候,这条微信能帮您选择,100种糕点您请看:...[详细]

讲述北京 说说老北京的素丸子

咱要说一道菜好吃,那得从色、香、味儿多方面看这样吃的。要论这口感酥脆、色泽金黄、十里飘香的吃食,北京小吃里就当属这炸素丸子了。...[详细]

这4样老北京吃食你能分清吗?

咯吱和咯吱盒区别很大,北京的咯吱和咯吱盒,这是两样东西,常被人混淆。[详细]

老北京的童年味道 油渣饼

说到油渣饼,老北京也叫脂油饼或者吱油饼。就是用猪肥膘炼油之后的油渣做饼馅儿做出来的。 作为80后的蓝蓝,对这种饼的感情并不深。但是作为70后的大民民,可是很爱很...[详细]

老北京涮羊肉 究竟是谁发明的?

只要是北京人,就会喜欢涮羊肉,但涮羊肉到底从何而来? 习惯的说法是源于元代,忽必烈南下作战,战斗间歇时忙着吃饭,厨师来不及做传统的炖羊肉,就将羊肉切薄片用沸水涮,发现...[详细]

史上最强稻香村攻略,最京味儿的点心都在这了!

核桃排:上面一层是糖核桃,下面是比较瓷实的蛋糕打底。核桃那层真的很好吃,不知道上面的那层糖是怎么做的,有点儿翻糖的感觉但绝对不是那种腻到死的甜法。...[详细]

记忆深处的味道:老北京人10大过年必备美食

心心念念的年已进入倒计时,我国民族众多,各地习俗不同,按照各地的习俗,人们过年的饮食习俗也是大相径庭的。北京人过年吃什么?有哪些过年必备美食?快来看看吧!...[详细]

北京小吃背后的趣闻,你知道多少?

入夜,当你随着人流走进那吆喝四起的小吃夜市时,阵阵香气扑鼻而来。在这里,名目繁多的北京小吃目不暇接,沿着夜市有意留神察看,其制作方法大致可分为炸、烙、蒸、煮、冲...[详细]

传统老北京糕点 最适合寒冬在家吃的美食

寒冬时节的北京城,说起出门游玩啥的,到底还是不怎么多了,天冷,风呼呼的刮着,吹得人直跺脚,哪儿还有在室外多呆的心,而这种时候,就该去买些好吃的,糕点就很好,甜甜腻腻,买回来...[详细]

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