濒临绝迹的北京小吃，再不吃就没了！

2016-03-02 09:38

你印象中的北京特色小吃是否是这些？

豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼、老北京炸酱面等？小编告诉你，这些都是北京耳熟能详的，就连外地人也能说个好几样，但是有一些老北京的小吃，濒临绝迹快要失传的特色美食，却是为数不多北京人才吃过，外地人就更不要说了。

今天我们来扒一扒那些你没听过的那些老北京儿小吃，涨知识~

京东肉饼

李记小吃店

推荐理由：听说开了有些年头了，是家老店，清真的馆子。小碗牛肉：肉炖的非常烂乎，筋也软了但也有嚼头。很入味，适合老人。羊杂：很香但不膻。配上酱汁，味道不错。烧饼一块五一个，麻酱味儿浓，趁热吃一嚼满嘴的麻酱香气。京东肉饼：肉不少，大块的肥瘦相间的肉丁，一咬满嘴冒油。还有他家宫爆鸡丁盖饭，据说超级好吃。

商家地址：丰台区宛平城古城墙东门外(近卢沟桥)

糊塌子

华天马凯餐厅

推荐理由：乘座地铁二号线到长椿街站东北口出即到。干锅肉筋，微辣的，除了底汤有点辣，肉筋也很入味，味道不错。鲜淮山排骨，山药排骨汤，味道咸鲜，排骨很烂，不错。糊塌子，量不小哦，应该是两张的量，好吃。

商家地址：西城区宣武门西大街117号(近国华商场)

百果年糕

稻香村

推荐理由：百果年糕是我认为稻香村最有特色最好吃最独一无二的食物。直到去年我才知道，除了冬季那两个多月，平时都没有百果年糕卖。每年冬天都会吃好多好多，早上切一后片放在碗里，上锅一蒸，软滑香粘的年糕就弄好啦。甜甜的，真好吃，山楂锅盔，黄油枣泥饼，状元饼还有椰子球是也是好评不少的。

商家地址：东城区灯市口大街10-2号(近王府井教堂)

玫瑰饼

海小姐的玫瑰饼

推荐理由：南锣鼓巷林林总总的吃食很多，一趟下来正餐只能吃一顿，其余的就是这种风味独特的小店了。最早来的时候还没有吧，这次路过就来尝尝。招牌很明显，里面收银点餐的地方比较狭窄，却很精致。原味玫瑰饼，9元，凤梨玫瑰饼10元，一个纸袋子装完给你，右上角面写着味道，都是热乎的，刚好，酥脆的松皮啊，加上香甜的玫瑰馅料，味道蛮好的。凤梨果然就是有点酸酸甜甜的口感，也很不错。值得一尝的佳作。

商家地址：东城区南锣鼓巷主街117号(中戏斜对面)

羊霜肠

同城四季爆肚涮羊肉

推荐理由：这地方虽在安贞桥下，但仍然觉得僻静，因不是红火商业区。终于吃到传说久已失传的羊霜肠。10元一中碗，带汤，像羊杂汤那样加麻酱、酱豆腐、香菜之类调料。味道还行。别的京味儿店都没有呦！爆肚散丹一般般，吃这东西一半要看小料，作的中规中矩吧。环境不很用心建设，比如碗碟杯常有破口的。但是贴了不少相声名家照片：侯耀文、李伯祥、杨少华、李菁等；横幅匾额是侯耀文题的，侯军的书法可不咋地。

商家地址：朝阳区安华里三区11号楼临11号(安贞桥南辅路150米路西)

甑糕

伊宝荷叶甑糕

推荐理由：超级喜欢糯糯的软软的香甜的食物，喜欢大枣，这里的甑糕就是我的大爱！甑糕是西安一带的传统早点，甑是古代一种蒸饭的瓦器，底部有许多透气的小孔。这家的荷叶甑糕在北京应该是最正宗的了，去牛街的时候必买，生意也很火爆。尽管生意好，老排队，不过这家还是比旁边的白记年糕人少些，也很有秩序。

商家地址：西城区牛街5号牛街清真超市1楼(近输入胡同)

炸三角

都一处烧麦馆

推荐理由：炸三角特别酥脆，是油炸的，吃起来脆脆的，可以沾点麻豆腐汁混着一起吃，味道还不错..不过我还是喜欢吃原味的，不沾麻豆腐汁。

商家地址：丰台区蒲芳路1-6号方庄芳城园美食街15号楼

清酱肉

宝华馨

推荐理由：这是一家百年老店了，招牌菜一个是传统的肘子，还有就是清酱肉是他家的一道名菜，别的家没有。清酱肉里的清酱就是酱油，用酱油酱的肉就是清酱肉，这个味道很淡，找到一种一口花开的感觉，特别的软乎，他家主打的清酱肉，不是用酱油酱的，酱肉汤是拿黄酱和其他香精料调制而成，清酱肉的颜色是很清淡的，实在酱好之后再刷上一层酱，别提多好吃了。

商家地址：东城区沙井胡同28号

苏造肉

卤煮吕

推荐理由：崇占明先生推荐的卤煮店，他家用的是大肠，但很讲究，是从大肠头向上一尺开始，只取四尺左右（据说这部分在肠子里价格最贵），这部分肠壁略厚，吃起来有口感，将油大部分洗净，卤得肥而不腻，烂而不糟，浓厚香醇，火烧煮得透而不粘，吃起来很过瘾。每次来这家店必点卤煮。炸灌肠推荐外焦里嫩，沾上蒜汁过瘾，老北京吃食芥末墩，红果汤，麻豆腐，好吃不贵。

商家地址：西城区西四北大街21号(平安里路口南)

还有一些老北京的独特美食，比如硬面饽饽、冰碗、西瓜酪、榆钱糕、蒸儿炸、可惜小编只能打听到它们的名字，翻遍整个北京城也没有见过有卖的，大家要是知道的话，请在跟帖给小编留言