旅游年票 墙根卡 订酒店 订机票 农家院 旅游保险
 
首页吃在北京快乐厨房冬季必吃的“御寒菜谱”

板栗烧鹿肉

2010-11-29 15:02

冬季必吃的“御寒菜谱”
板栗烧鹿肉
 

　　原料：鹿肉，板栗，糖，面酱，料酒，水淀粉，干辣椒，葱姜，丁香，盐各适量。

　　做法：将鹿肉切成小块，用水浸透，用油炸透。板栗用刀破口，加少许盐煮透后去皮。锅里放入葱姜干辣椒、丁香煸出香味，放入炸好的鹿肉，烹入料酒，加入面酱、白糖和高汤，用微火炖4小时，放入板栗，用旺火烧开，淋入淀粉即可。

　　味道：鹿肉既鲜嫩又紧致，肉的味道不像猪、牛、羊肉那样气质鲜明，板栗又面又甜。

推荐阅读
148元抢门市价208元2盒内蒙羔羊肉+2盒牛肉~鲜嫩肉质，非一般地美味~北京同城顺丰冷链包邮到家~

148元抢门市价208元2盒内蒙羔羊肉+2盒牛肉~鲜嫩肉...

团购牛羊肉超值套餐就上墙根网！ 逐渐升温的天气空调房才是ZUI爱 有什么办法可以不用出门吃到肉肉？ 关键是 便宜还品质保证 来自内蒙原产肥牛片、羔羊肉片 顺丰...[详细]

酸菜汆羊肉

完美的酸菜羊肉就热热乎乎的上桌了，每当我和妞懒得时候就来这道好吃下饭永远吃不够热乎乎的酸菜羊肉，俺俩吃饱喝足后就觉得生活是如此完美，完美的就像酸菜羊肉一样。...[详细]

老北京涮羊肉火锅

　在北风肆虐的冬季，保暖成了生活中的一件大事。除了穿上厚厚的衣服，人们往往还忘不了要去吃一些食物暖身。在北方，有一样东西是百吃不厌的，尤其在冬季，那就是羊肉。 ...[详细]

羊肉锅贴

羊肉锅贴

辅料：白菜 150克 调料：大葱 50克 姜 10克 酱油 30克 香油 20克 盐 3克 味精 2克 植物油 20克 花椒 5克 八角 3克 各适量 ...[详细]

羊肉白菜汤

羊肉白菜汤

做法： 1、羊肉切块，洗干净。锅内加水，下入羊肉片加些料酒烧开，撇去浮沫，然后捞出羊肉。 2、然后把锅里的水倒掉，把锅重新洗一下。倒入羊头，然后加入开水，放姜片，葱段，八角...[详细]

羊肉萝卜煲

羊肉萝卜煲

辅料：香菜 10克 调料：酱油 2克 黄酒 6克 盐 3克 色拉油 15克 大葱 10克 各适量 做法： 1. 羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。 2. 萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。 ...[详细]

红焖羊肉

红焖羊肉

原料：羊肉500g（我选的羊肋排下面的肉）、胡萝卜300g、洋葱200g、枸杞一小勺 调料包：葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干 其他调料：啤酒一罐、料酒一大勺、老...[详细]

苦瓜山药炒木耳

苦瓜山药炒木耳

　主料：苦瓜250克，山药200克。 　　辅料：水发木耳50克，红椒片10克。 　　调料：精盐3克，鸡粉2克，酱油5克，香油3克。 　　做法： 　　1．苦瓜洗净去籽及瓤切抹刀片，山药切菱...[详细]

砂仁羊肉汤

砂仁羊肉汤

材料：砂仁10克，白胡椒3克，生姜、羊肉少许。 　　做法：将砂仁10克，白胡椒3克，生姜数片及适量羊肉共煮汤，熟后放入适量食盐服食。 　　服用方法：每周3次。 　　健康功效：...[详细]

蚝油木耳蒸鸡

蚝油木耳蒸鸡

原料：童子鸡、木耳、葱、姜。 调料：蚝油、酱油膏（或酱油）、花雕酒。 做法： 1、鸡肉切小块，加入适量酱油膏。 2、加入适量蚝油。 3、加入少许花雕酒。 4...[详细]

韭菜猪肝汤

韭菜猪肝汤

韭菜性温辛香，春天吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。 [详细]

瓦罐土豆炖神泽牛腩

瓦罐土豆炖神泽牛腩

瓦罐土豆炖神泽牛腩 原料：神泽牛腩 辅料：西红柿、土豆、洋葱 佐料：盐、糖、花椒、香叶 神泽牛腩：神泽小犊牛据称是喝着荷兰进口代乳粉长大的，生长到6至8个月出栏。新鲜...[详细]

枸杞木耳炒山药

枸杞木耳炒山药

主料：山药400克、木耳十余朵、枸杞十来粒 辅料：姜丝、香葱段少许 调料：橄榄油一勺、黄酒一勺、盐一小勺、鸡精一小勺 ...[详细]

广式萝卜糕

广式萝卜糕

广式萝卜糕的做法 1、萝卜洗净擦丝，然后放入沸水中汆烫两分钟捞出，冷水冲凉后挤干水分 2、腊肠、熟玉米和海米切丁，锅中放油烧制六成热时放入二丁翻炒两分钟，然后...[详细]

冬季必吃的“御寒菜谱”

冬季必吃的“御寒菜谱”

　把日常饮食调整为御寒的菜单，让身体自发的产生热量来抵御寒冷，这是比较根本且有效的御寒方法。蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素，所以冬季应适当增加主食...[详细]

网友评论

城事

最新资讯