荷塘月色 诗意回归自然
2010-02-21 21:30
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1、净饭咖啡 西餐也素食2、维根小屋 蔬食，不仅是素食3、荷塘月色 诗意回归自然 4、静思素 食素·学佛5、功德林 以素仿荤大行家6、博味堂 自然原汁原味7、云水居 蔬菜味道水煮鱼8、天香妙厨 吃妙食学巧艺9、极喜宝地 一池荷花10、我行我素 和绿色有个约会11、香阳小筑 闹中取静的悠远12、素虎素餐13、家乡素食3.荷塘月色 诗意回归自然
人均价格 ￥90元
荷塘月色是最早做素食的几家餐厅之一，环境富有诗情画意，餐厅被一片小树林包围，要沿着一条石子铺成的小路，经过一排露天喝茶的藤椅茶桌，才能进入。内部布置充满了优雅的禅意。其菜品以寺院素食为基础，融合民间与宫廷素食特色，同时借鉴欧美素食的灵感，创新出色香味俱上乘的新派素食。
餐厅大厨有20多年的烹饪经验，对借鉴荤菜烹饪方式来创新素餐有深厚的理解和诠释。翻开厚厚如书籍的菜谱，其中有80%以上的菜肴都出自大厨的原创。荷塘月色菜品还有一大特点是纯净素食，忌五辛香料，忌蛋和酒，也鲜有仿荤的菜，据老板说，这样才是真正的回归自然。
地址: 海淀区北四环西路66号第三极文化中心3楼 公交查询 | 驾车查询
电话: 010-62680848 62681318
营业时间: 工作日10:00 – 14:00 17:00 – 21:00 周末11:00 - 21:00
公交信息: 26、47、302、332、394、718、528、740、751、913、963、982、983、运通106、运通113、运通114、运通118
TIPS:
经典菜品：声声入耳
这是很经典的一道凉菜，黑木耳质嫩味美，又能活血养颜，益气润肺，对人体有很多好处。虽然步骤简单，但要做得跟厨师所做的一样色香味俱全，还得学习几招。
