旅游年票 墙根卡 订酒店 订机票 农家院 旅游保险

博味堂 自然原汁原味

2012-02-28 17:30

博味堂 自然原汁原味[墙根网]

博味堂餐厅

  博味堂餐厅是众多素菜厅中最特立独行的一家。因为在中国,素食最早起源于佛教的戒规,因此许多素餐厅都布置成浓浓的禅意氛围,而博味堂的老板虽然也信佛,吃素多年,却将餐厅创新成简洁高雅的西式用餐氛围。

博味堂 自然原汁原味[墙根网]

一指禅

  菜品上做的十分用心,聘请来经验丰富的粤菜总厨,创新出新鲜自然的味道,重在保留食材的原汁原味,有时还会借鉴西餐的调料,例如沙拉酱或果酱,丰富口感。菜品既避免了素菜的清淡寡味,也绝非很多素餐厅重用豆类加工品,以及重油的方式,不使用味精与色素,采用橄榄油和纯净水进行烹饪。在将来,老板还计划与值得信赖的有机农场合作,使菜品在食材上更为优质上乘。

博味堂 自然原汁原味[墙根网]

番茄浓汤

  经典菜品:番茄浓汤

  这道菜以咸鲜口味为主,突出鲜浓的番茄汁,适合搭配口味浓郁的菜品,例如黑椒牛排或火焰豆腐等。

  食材:番茄、口蘑、魔芋龙须丝、特制素浓汤

  步骤:

  (1)调制素浓汤,需要将红枣、玉米、红萝卜、豆芽等新鲜蔬菜熬制

  3小时后,滤清备用。

  (2)挑选熟透的番茄,去皮,切成小粒。入锅微炒,加入魔芋龙须丝

  和口蘑片,再调入特制备用的素浓汤煮三分钟。

  推荐菜:

  1-蓝莓山药

  将煮熟的山药泥摆出好看的造型,再配以蓝莓酱,很像西餐里的沙拉,口感清爽,偏甜。

  2-虫草竹荪卷

  地址:朝阳区亚运村安慧里一区14-9号

  电话:64927559

  人均消费:60元左右

推荐阅读

素食做出了一桌夏日盛宴 海淀超人气素食餐厅...

漫长的三伏天气,惹得人不思饮食又容易瞌睡,翻遍所有美食依旧没有办法缓解。 大鱼大肉各种吃不下……只想吃点素素素素素的。今儿,小编就给大家推荐几处吃素的绝好去...[详细]

惊蛰饮食应清温平淡 京城素食餐厅推荐...

春天阳气始生(升),多食如笋、菠菜、芹菜等蔬菜,一方面,能去掉整个冬季累积在肠胃里的陈腐宿食,以应春天肝气的生发条达之气机;一方面,阳气以轻清生升为用,该类清温平淡之菜...[详细]

拒绝油腻!节后这么吃,2018你还是精致的猪猪girl...

长假走的太快,就像龙卷风,今天就正式上班了!春节假期七天,基本上每天都处于吃吃吃的状态胡吃海塞了七天.是不是也觉得肠胃疲惫,体重飙升?是时候来调节一下食谱,吃点清淡...[详细]

节后忙减肥 寻找京城最美素食餐厅

“每逢佳节胖三斤”,这应该是很多人头疼的事儿,一个春节汇聚了各种美食,各种大鱼大肉让每个人都“油水”颇丰,想不胖都难,开工以后该怎么把一个春节的“油水”减下来...[详细]

吃在北京系列:寻找北京最美味的素食餐厅...

素食是一种健康饮食习惯,也是现如今的一种时尚,越来越多的人开始注重养生和注重吃素食,在北京越来越多的素食餐厅火了起来,今天,小编就为大家介绍一些味道美口碑好环境...[详细]

北京最全素食餐厅推荐

春节期间,全家聚会、朋友聚会、同学聚会,再加上放假本来时间就宽裕、心情就放松,这下真个可以终日把酒言欢、大快朵颐,忙个不亦乐乎!可是你在大饱口福的同时,脂肪也在...[详细]

北京特色素食餐厅推荐[专题]

北京特色素食餐厅推荐[详细]

精致的北京“素食特色”餐厅推荐

在这期的专题中,介绍了11家有特色的素食餐厅,既有极富创意的西餐素食餐厅,也有老牌的素食餐厅,他们让素食美味极了,大厨们也毫不吝啬,认真传授制作过程,为的是大家在家也...[详细]

北京素食餐厅地图攻略

 在这期的专题中,介绍了11家有特色的素食餐厅,既有极富创意的西餐素食餐厅,也有老牌的素食餐厅,他们让素食美味极了,大厨们也毫不吝啬,认真传授制 作过程,为的是大家在...[详细]

香阳小筑素食餐厅 闹中取静的悠远

  香阳小筑是一家格外低调的素食餐厅,在街外只能看见一扇白色小门,推门而入却有曲径通幽的惊喜,先要经过一段走廊,一边设置着沙发雅座,一边墙上贴满了西藏小朋友的笑...[详细]

三摩地素食茶艺空间 素食创意新概念...

北京的素食餐厅里,走“仿荤”路线的居多,满足食客吃素不忘荤的欲罢不能心理。三摩地却是正品素食,行政总厨来自一位业内颇有道行的神秘资深名厨。...[详细]

素来结缘 缘来缘往木鱼の缘

 木鱼の缘,这家为养生之素——西单这种熙熙攘攘的喧嚣地,居然还能窝藏如此一家高风亮节的上层素食餐厅,实属不易。这是一处有水、有氧、有绿的空间——木鱼の缘,在北...[详细]

博味堂 自然原汁原味

 博味堂餐厅是众多素菜厅中最特立独行的一家。因为在中国,素食最早起源于佛教的戒规,因此许多素餐厅都布置成浓浓的禅意氛围,而博味堂的老板虽然也信佛,吃素多年,却将...[详细]

紫菩提 清爽静心世外桃源

  紫菩提餐厅掩映在街边的三棵老树后面。若不是有人提醒,你没准会以为它是家私人会所。进门后,空气中没有餐厅的油腻气,素食馆不仅餐是素的,就连环境都素净得那么让...[详细]

云水居 去素食餐厅排毒养颜

云水居偏安于小区一隅,非常低调安静。老板吃素有20多年,信佛,因为希望传播慈悲而开了这家餐厅。大厨从艺十七八年,曾在五台山的佛缘楼给出家人做过两年饭,刀工精细、造...[详细]

网友评论

城事

最新资讯