正月十五元宵节 北京元宵、汤圆实用攻略

元宵

　　“摇”出新年好运

　　曾几何时，元宵夜，一家人围坐在一起，看着热气腾腾的馅料在糯米面里欢快地蹦来蹦去的时候，每个人从心底油然而生最真诚的祝愿，而随着笸箩的不停摇动，不仅摇出了味道鲜美的元宵，也摇出了红红火火的新一年。

汤圆

　　“包”出家庭和美

　　柳永的一句“重湖叠巘清嘉，有三秋桂子，十里荷花”，将江南的温婉柔情刻画得淋漓尽致，当看着心爱的人用纤纤玉手，拨弄细腻柔软的面粉，最后包成精致爽滑的汤圆时，此种温柔最是撩人心田，家的温馨涌上心头。

京城元宵节美食发布

图片来源：百度词条

　　锦芳小吃：百年元宵 越发时尚

　　对于“元宵”，锦芳从来不缺乏创意，多达几十种的馅料，让人感叹美味的无限想象：在这里没有吃不到，只有想不到。传统的山楂、桂花、豆沙、什锦；时尚的巧克力、杏脯、圣女果等品种静静地等候客人的光临。最重要的是，锦芳小吃每年都会有新鲜的花样。今年的元宵节，锦芳小吃又推出了蓝莓馅儿。咬开松软的面皮，蓝莓特有的酥软与香醇，随着浓郁的节日气息一起弥散开来。除了馅料，锦芳还将创意扩展到面皮，在开发黄米面的基础上，今年又开发了紫米面皮元宵，配上精心准备的馅料，传统的元宵散发出十足的时尚味道。

　　坐标：台基厂十字路口、两广路大都市街南1楼大中电器1楼

图片来源：吴晓伟的博客

　　功德林：净素元宵 清新健康

　　趁着年意还浓，不妨在功德林浓浓禅意的清雅环境中，尝尝颇受欢迎的净素元宵。功德林作为京城极负盛名的净素餐厅，其出品的净素元宵亦是清新健康。整个生产过程大小五荤均不沾染，馅料更是用健康纯净的食材，沿用古寺的秘密配方制作而成。为人们带来了低脂、低糖、低油的元宵佳品。

　　功德林的净素元宵有多达10个品种，无论是传统的黑芝麻、桂花，还是新鲜的玫瑰、可可，都让人印象深刻，香醇软滑的口感在口中百转千回，滚烫又甜蜜的幸福从心底油然而生。

　　此外，功德林推出一斤装和两斤装两款礼盒，价格分别是每盒28元和56元，既能馈赠亲友，又适合回家慢慢享用。

　　坐标：前门东大街2号

图片来源：白衣丫丫

　　南来顺：地道美味 传承百年

　　传承百年美味需要的是坚定与耐心，在南来顺，我们能感受到店家对传统美味的坚持。南来顺的黑芝麻元宵历年来都极受追捧，选出个顶个的好芝麻，然后经历水洗、晾干、吹麸、去杂的层层把关，做馅之前还得加糖加油上锅炒，赋以元宵独特的香味，在这绵延的香味中，几辈人的手艺就这么传承下来，也足见传承者的功夫。然后再用精致细磨的面粉摇上一摇，再放在开水里煮上一会，元宵吹弹可破、入口即化，配上绵长不绝的芝麻香，味蕾在微寒料峭的春风中妩媚地起舞。

　　南来顺元宵品种丰富，除了黑芝麻，还有什锦、松仁、枸杞、山楂、玫瑰、橘子、桂圆、可可等馅料一应俱全。同时，还推出了价值68元的元宵礼盒，七种口味，绝对够丰富。

　　坐标：南菜园街12号（大观园西门）