极喜宝地 伴着荷花品素食

　　导语：极喜宝地拥有大大的一池荷花，不管在包厢还是大厅，都能透过玻璃感受那满满的灿烂，而店内的环境也是清净雅致，是一个适合放松心情的地方。

　　极喜宝地营养素食，置身风光旖旎的颐和园一带，位置虽偏远了些，但窗外庭院玲珑、流水叮咚，屋内进门处就看见佛堂里慈眉善目的菩萨对着你笑，耳畔天籁之音又时时入耳，如此清雅福地，堪称“市”外桃源！

　　极喜宝地拥有大大的一池荷花，坐在靠窗的一角喝杯五台山心莲茶看看书，感觉实在是惬意。不管在包厢还是大厅，都能透过玻璃感受那满满的灿烂，而店内的环境也是清净雅致，是一个适合放松心情的地方。店内的食材全是非转基因，把营养、健康放在第一位。在这儿，除了可以打包菜品，连池里的新鲜荷叶也可以一并打包带走。

　　店老板是个虔诚的居士，非常注重人和自然间的气息调和，这里的菜谱根据十二节气的更替会有相应变化。菜品颜色都是干净简洁、清爽鲜亮得像山水画，味道也是健康不油腻、清淡不寡味。如果对仿荤菜感兴趣，这里的“鱼”、“虾”、“披萨”都跟真食材的相差无几。

　　经典菜品：田园荷叶包

　　看着厨师从院内的荷花池为你剪下一片荷叶，然后制作成清香扑鼻的田园荷叶包呈现在面前，感觉如何？除了自然的感受，这道菜也非常营养——食材丰富，采用蒸的方法，减少营养的流失。

　　食材：百合、核桃仁、荷兰豆、西兰花、芥兰、口蘑

　　步骤：

　　(1)过水。把蔬菜放入锅中，放入少量水，过水。

　　(2)调味。滤去水后，往锅中放入调料，翻炒蔬菜。

　　(3)蒸。把荷叶垫在蒸笼上，把炒过的蔬菜放入其中，用荷叶包好，蒸两分钟。

　　其他：

　　1、蓝莓素百带鱼

　　平底锅中加入植物黄油，把素百带鱼放入，用小火煎一分钟；加入香草，这样更有西餐的风味，把素百带鱼煎至两边金黄色即可。

　　2、口袋豆腐

　　选用南豆腐，打碎，加入蘑菇馅，并调味；用勺子把豆腐碎做成口袋状的丸子，把丸子炸至定型，这样半成品就做好了；把半成品放入锅中，可加入香菇、冬笋一起煮，大约两分钟即可出锅。

　　地址：海淀区昆明湖路50号(近颐和园新建宫门)

　　电话：62878726