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夏日苦菜酸菜推荐

2010-07-31 10:37

  ●夏日酸菜——腊八蒜拌海贝

  每年的腊八时节,碧绿脆嫩略带酸味的腊八蒜总是不可缺少的精彩。腊八蒜的原料很简单,就是大蒜瓣和米醋,制作时将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,过些日子,那蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,除了是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用。这不,这家来自青岛的餐厅就巧妙地将腊八蒜与海鲜结合,吃到了清爽的夏天味道。

  品尝地——海滨味道

  腊八蒜有提高免疫力和杀菌的功效,海贝就是扇贝,海贝肉质鲜美无比,民间一直有“吃了海贝肉,百味都失灵”之说,在盛夏之季来上一盘腊八蒜拌海贝真是美味+清爽惬意。

  地址:黄寺大街甲28号(黄寺对面)

  ●夏日苦菜、酸菜——鲜酿苦瓜、菜鱼

  川菜里从来就不缺少酸和苦。而正宗的川菜馆子可以让人在苦和酸中不但祛除酷暑的烦恼,还能体会到家的味道。陈麻婆豆腐就是这么一家。创业于清朝同治初年(1862年),开业于成都北郊的万福桥。以陈氏豆腐而出名。

  品尝地——陈麻婆豆腐

  鲜酿苦瓜是一款别致新颖的家常菜,体现了川东人家真挚的人情风味。人生的生活都在这款菜中体现到了极致,此菜吃来鲜肉中带着浓香,苦瓜中带着酱香。酸菜鱼是曾经风靡川西的一道特色菜,经麻婆的手,让曾经难忘的味道更加让人回味了。鲜活的淡水鱼用地道的四川酸菜烹制,让你感觉鲜嫩雪白的鱼片中带有一丝爽口难忘的鱼香味,奶白色的鱼汤鲜香又有一点点辣味,让你的食欲大增。为答谢新老顾客厚爱,店家从7月13日起全天消费8.8折优惠(酒水,海鲜,特价菜除外)。

  地址:北三环中路甲29号华尊大厦1楼(马甸桥东北角)

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