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首页吃在北京特色推荐2012“新的开食”新年菜单大推荐

黄玉石火锅 滋补当属王道

2012-01-03 21:09

黄玉石火锅 滋补当属王道

2012“新的开食”新年菜单大推荐[墙根网]

原来的西餐厅改头换面成了港式火锅店,最大的原因就是为了迎接寒冷冬季的到来,外面冷风呼呼,坐在这儿人手一只小锅涮着自己爱吃的菜无疑是幸福的事情。港式火锅最大的特点就是涮海鲜、涮名贵,所以涮品担任着决定好坏的重要角色。黄玉石菜单中澳洲黄玉和牛7~9级眼肉最顶级,那像大理石一样的花纹是食客眼中最美的图案,外层是白如琼脂的脂肪,内层白红相间如山峦起伏,涮出来的口感有些热辣辣,放入口中还能尝出巧克力的滑润感。奶香沙茶锅和皮蛋芫菜锅都属另类,里面放了椰汁淡奶的沙茶锅愈发浓郁,我自认为不是个追崇重口味的人,所以芫菜锅的清香反而让我更为青睐,将各种肉类涮到锅里,也只有好食材才有这份胆魄不用外界二次调味。海鲜的涮吃也是颇有讲究,正确的吃法是在还没有油的汤里先将各种海鲜依次倒入锅中,接着是肉类,最后是蔬菜及菌类。配以厨师秘制的海鲜汁蘸料,就算身在北京,海边的鲜也能随时尝到。

地址:朝阳区北辰东路8号院28号

人均消费:200元

新年菜单推荐:澳洲黄玉和牛7~9级眼肉、丸子拼盘、八爪鱼、安格斯牛小排


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