黄玉石火锅 滋补当属王道
2012-01-03 21:09
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![2012“新的开食”新年菜单大推荐[墙根网]](http://img.qianggen.net/uploadfile/2012/0103/20120103091243103.jpg)
原来的西餐厅改头换面成了港式火锅店，最大的原因就是为了迎接寒冷冬季的到来，外面冷风呼呼，坐在这儿人手一只小锅涮着自己爱吃的菜无疑是幸福的事情。港式火锅最大的特点就是涮海鲜、涮名贵，所以涮品担任着决定好坏的重要角色。黄玉石菜单中澳洲黄玉和牛7~9级眼肉最顶级，那像大理石一样的花纹是食客眼中最美的图案，外层是白如琼脂的脂肪，内层白红相间如山峦起伏，涮出来的口感有些热辣辣，放入口中还能尝出巧克力的滑润感。奶香沙茶锅和皮蛋芫菜锅都属另类，里面放了椰汁淡奶的沙茶锅愈发浓郁，我自认为不是个追崇重口味的人，所以芫菜锅的清香反而让我更为青睐，将各种肉类涮到锅里，也只有好食材才有这份胆魄不用外界二次调味。海鲜的涮吃也是颇有讲究，正确的吃法是在还没有油的汤里先将各种海鲜依次倒入锅中，接着是肉类，最后是蔬菜及菌类。配以厨师秘制的海鲜汁蘸料，就算身在北京，海边的鲜也能随时尝到。
地址：朝阳区北辰东路8号院28号
人均消费：200元
新年菜单推荐：澳洲黄玉和牛7~9级眼肉、丸子拼盘、八爪鱼、安格斯牛小排
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