京城五个二百年以上的古董级餐厅

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都一处

    ●古董级餐厅——

    乾隆帝赐名的260年都一处

　　历史——建于公元1738年，乾隆十七年除夕，乾隆到通州微服私访，回宫途经前门大街时，人困马乏。但临近年关，各商铺已经打烊，唯有王记酒铺仍掌灯营业，乾隆便带着随从进店用餐，由于酒醇菜香，龙心大悦。在得知此店还没有正式的字号时，乾隆帝对店主说：“这个时候，京都只有你一家营业，如此勤业，必有锦绣前程。我看，就叫‘都一处’吧！”后赐牌匾，都一处名声大振。

　　招牌菜——撮一屉三鲜烧麦

　　光说都一处，您可能还不知道是干吗的，这里的烧麦以皮薄馅多味道鲜美而出名。

　　烧麦不仅制作考究，而且应时当令，春夏秋冬不同馅料、不同口味的烧麦有十几个系列30多种。1989年都一处烧麦荣获商业部颁发的餐饮最高奖项“金鼎奖”，2000年获得“中华名小吃”认定。

　　店里的面点师曾多次去日本表演传技，并获得“烧麦大师”的美誉。传承名品“马莲肉”和“炸三角”也是京城“绝活”。

　　创新菜——双色烧麦、新春烧麦、年年有余烧麦

　　在数百年的传承与创新中，都一处形成了以烧麦为龙头，以鲁味、京味菜肴为基础的经营特色。

　　地址：丰台区蒲芳路1-6号方庄芳城园美食街15号楼