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天桥老金涮肉 最地道老北京涮肉馆

吃在北京

天桥老金涮肉,胡同里一间小平房,统共能摆下五张桌子,备料占去一桌,只剩四张供食客使用。老金的老掌柜,从十来岁就在南来顺做学徒,之后作为全北京第一批的个体户,在八十年代开了这家涮肉馆。
在老金涮肉,菜单就在一块小小的白板上。手切鲜羊肉、牛百叶、牛肚仁;配菜方面只有白菜、鲜冻豆腐、粉丝可选;主食只有棋子烧饼(晚餐供应)和杂面。如果你想知道老北京传统涮肉由哪几个来组成的话,那么这就是全部。
八两一盘的肉,比看上去的还要瓷实,涮到半程就可以适当地吃两颗如白玉般的糖蒜了。另外,一定也不要错过这里的棋子烧饼,里面浓浓的麻酱香混合着花椒以及小茴香的气味,的确一下子就可以重返老北京了。
推荐:手切羊肉、百叶、白菜、烧饼、豆腐
环境:简陋但挡不住好味道
服务:热情周到,回头客多
交通:地铁7号线珠市口站D口下,步行1.3公里
 
天桥老金涮肉
地址:天桥福长街五条12号(天桥剧场后门)
时间:11:30 - 21:00
价格:74元
联系:010-83153027
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