天桥老金涮肉 最地道老北京涮肉馆
2016-05-06 00:59
天桥老金涮肉，胡同里一间小平房，统共能摆下五张桌子，备料占去一桌，只剩四张供食客使用。老金的老掌柜，从十来岁就在南来顺做学徒，之后作为全北京第一批的个体户，在八十年代开了这家涮肉馆。
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在老金涮肉，菜单就在一块小小的白板上。手切鲜羊肉、牛百叶、牛肚仁；配菜方面只有白菜、鲜冻豆腐、粉丝可选；主食只有棋子烧饼（晚餐供应）和杂面。如果你想知道老北京传统涮肉由哪几个来组成的话，那么这就是全部。
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八两一盘的肉，比看上去的还要瓷实，涮到半程就可以适当地吃两颗如白玉般的糖蒜了。另外，一定也不要错过这里的棋子烧饼，里面浓浓的麻酱香混合着花椒以及小茴香的气味，的确一下子就可以重返老北京了。
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推荐：手切羊肉、百叶、白菜、烧饼、豆腐
环境：简陋但挡不住好味道
服务：热情周到，回头客多
交通：地铁7号线珠市口站D口下，步行1.3公里
环境：简陋但挡不住好味道
服务：热情周到，回头客多
交通：地铁7号线珠市口站D口下，步行1.3公里
天桥老金涮肉
地址：天桥福长街五条12号(天桥剧场后门)
时间：11:30 - 21:00
价格：74元
联系：010-83153027
