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香菇豆腐鲫鱼汤做法

2010-11-29 15:13
几种家常鱼汤的做法
香菇豆腐鲫鱼汤的做法

　　主料：鲫鱼、豆腐、香菇各适量。

　　辅料：植物油少许、水适量。

　　调料：盐适量、姜适量、蒜适量。

　　做法：

　　1．鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分；

　　2．锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄即可；

　　3．倒入凉水，放入姜片、蒜粒大火烧开，待汤色变白，放入香菇，小火炖20分钟；

　　4．最后放入豆腐块，在炖10分钟，加盐出锅。

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