红烧香菇

做法：
1、锅中倒入橄榄油加热，加入五花肉片、姜丝，中火翻炒2分钟。
2、加入切滚刀块的土豆、元葱、八角，翻炒2分钟入味。
3、加老抽、白糖、1杯水，大火烧开，加盖转文火烧15分钟。
4、加入香菇，转中火拌匀，加盖，文火继续烧5分钟。
5、最后加入盐、胡椒粉、蒜末调味即可。