白萝卜鲫鱼汤做法
2010-11-29 15:12
白萝卜鲫鱼汤的做法
主料：鲫鱼1条、白萝卜1根。
调料：盐适量、味精少许、葱1小把、姜1块、植物油适量、水适量。
做法：
1．鲫鱼去鳞杀好，洗净鱼肚和鳞片。控干水份。白萝卜去皮切丝，姜切片，葱切段；
2．锅中大火烧热，倒入适量食用油，放入切好的姜片爆香；
3．放入鲫鱼，煎成两面金黄后加入适量的热水或冷水。大火烧开后，倒入切好的萝卜丝，盖上盖大火继续烧10-15分钟后改中小火继续慢煮，出锅前加入适量的盐即可。最后撒上葱段。
