首页吃在北京美食攻略北京火锅哪里好吃冬季必吃的32家火锅店大盘点

北京火锅哪里好吃冬季必吃的32家火锅店大盘点

2018-03-04 20:24

　盆景重庆老火锅：最诱人还是老味道

　　不容错过麻辣翻滚牛肉、鸭肠、糯糍粑

　　盆景这名乍听有点怪，事实上在重庆它有火锅代名词的意思，因为早些时候渔民在船上用火锅煮食鱼虾，火锅像个盆景，后来把吃火锅引申为看盆景。盆景火锅餐厅则藏匿在日坛公园北门对面的酒吧街里，一派灯红酒绿之中那间古色古香的店面就是。店内的环境虽不像大多数时尚餐厅那么考究，细细看来却别有味道。清一色的青砖墙面，朴素的木质桌椅，竹筒架下的老缸里养着几条小鱼，以及那让不少人倾心的木屏风，都显示着店家的心思，那就是纯粹的返璞归真，在这么个古朴的环境里吃一锅热闹的火锅才是尽兴呢。

　　朝阳区神路街39号日坛上街1-30号(65888802)，人均消费100元。

　　重庆神鲜火锅：品了三大鲜，赛过活神仙

　　不容错过神鲜毛肚、神鲜面、神鲜水

　　神仙火锅主打传统的九宫格，辣度和麻度在京城一系列川味中算是有战斗力的，不过其他几种锅底都略显平庸。店内有三大“神仙”坐镇，神鲜毛肚是这里的首推，大片的毛肚在锅中七上八下，不老不死，口感刚好，只是每天限量，特意赶来吃不到实在有些糟心;神鲜面是一道牛肉拌面，搭配豆芽菜，面条筋道且冒着油香。而“凡间”之内，炸酥肉走肥多瘦少的路线，吃起来猪油香味很浓，不过稍显油腻。猪脑鲜嫩，耗儿鱼个头不小，鸭肠单薄但爽脆。

　　朝阳区呼家楼北街乙4号(65008173)，人均消费120元。

　　八巴兔：一个人也能涮的重庆锅

　　不容错过三味兔肉

　　这里主打九麻九辣鸭肠王火锅，同时也同样提供番茄锅等轻口选择。三味兔肉/牛肉是这里的首推，分黑椒、麻辣和原味三种。店内特有单人小锅，也有吧台单人位，重口味控也终于有了单身食堂。

　　朝阳区麦子店西街39号(65006268)，人均消费80元。

　　签儿串串香：重口味也能“文涮”

　　不容错过麻辣牛肉、辣白菜锅底

　　菜品方面也挺讲究，店内所用的菜籽油、花椒、辣椒、豆瓣酱都不嫌麻烦地从四川直运，只为确保那火锅的一口鲜香麻辣。身为八零后的北京籍店主对于食材的质量很是挑剔，大部分丸类都是台湾进口，除了常见的麻辣牛肉、麻辣鸡肉，运气好你还能吃到四川大厨做的口水鸡、担担面、酸辣粉。现在店里还推出了酸汤肥牛、干锅牛蛙、辣白菜锅底，烤点羊肉串再喝点啤酒，能够让你在这个冬天直从口舌温暖到胃。另外值得一提的是签儿的撞星指数可不低。

　　朝阳区朝阳马道口东街与朝阳公园路交叉口(13810168383)，人均消费50元。