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小大董：小字辈最佳亮相

2014-10-21 11:38

　　三、小大董：小字辈最佳亮相

　　罗勒煎薄切牛肉（小大董）

　　从哪来：小大董

　　推荐菜：董氏烧海参、龙虾汤海虹、酥不腻烤鸭

　　在所有的“馆二代”中，小大董可谓是人气最高的一家，为什么？人家的父辈是大董，如今的餐饮行业只要和“大董”二字沾上关系的有哪个不火哪个不叫座的？这也就决定了小大董虽然是个全新品牌，但是由于大董深厚的根基，所以尽管刚开几个月时间便已经有不错的口碑，排队等位才可以吃到的情况经常见到。

　　地点选在京城最有艺术气质的商场——侨福芳草地，和商场一派现代气息不同的是，小大董并没有走大董几家店的华丽路线，整体给人中式风格中带着怀旧气息，陈设风格走现代和古典的结合，也有不少的侨福芳草地的收藏品陈列在门前，白色复古木质窗棂把整个空间隔离开。

　　酥不腻烤鸭（小大董）

　　绿芦笋蘸芥末蛋白酱（小大董）

　　环境接地气儿的同时，菜品也和大董略有不同，菜单可选的种类比大董要少一些，菜品基本和大董不会重复，即便重复也不会是完全一样。小大董和大董最大的不同是推出了6款超值套餐，除了一份超值且有着大董品质的主菜之外，还配有一款四色前菜拼盘、一碗米饭、一份汤和一份甜品。套餐价格更是惊喜，三款大董家的招牌主菜均在套餐中：董氏烧海参套餐，定价198元；酥不腻烤鸭套餐售价108元；松露汁铁棍山药鲍鱼饭套餐198元，还有龙虾汤海虹套餐，龙虾吊出的极鲜美的高汤煮法国空运来的海虹，汤汁蘸着炸面饼吃，特别过瘾，这份也不过158元。论性价小大董完胜。

　　除了套餐，还有在大董就十分受欢迎的樱桃鹅肝、洋白菜沙拉或是老干妈三文鱼刺身，都是几十元的平民价格。火灼牛肝菌和黑鸡枞、罗勒煎薄切牛肉是主菜零点的主打菜，大董的炸酱面、肉酱面以及晶莹剔透的包子也都在这个菜单中。

　　接地气的好菜品源于大董对标准较劲的坚持和与众不同的个性，小大董中央厨房标配的万能烤箱，烤出鼎鼎大名的酥不腻烤鸭，如果你不是怀旧控，资深吃货盲品很难分辨高下，大董万能蒸烤箱研发历时3年，无数美食家和顾客试吃过，这也是小大董不走寻常路的初步尝试。

　　朝阳区东大桥9号侨福芳草地大厦LG2-11 (8563 1016)，人均消费150元。