饭堂 亲切的住家味道

内容导航

饭堂 亲切的住家味道

在北京，终于能找到一处可以简单、温馨、舒适地吃着潮州小菜的地方了，“饭堂”就如它的名字一样，亲切地做着最精致的潮州住家料理，好味、健康、舒适、自然。

这里没有过多的水晶灯之类金碧辉煌的布置，而是用敦实的桌台、温馨的灯光、舒适的靠垫、私家收藏的摆设和小巧的绿植，还有墙上贴心的衣物挂钩和书架，营造出家的感觉，每个角落和细节都透着用心，主人下足工夫让身处喧嚣都市中的人们吃上一顿安逸的、放松的美餐。

乡下凉瓜煲，一道简单而传统的家乡美食，却成了每次上桌最先被食客消灭的一道。也许正是这记忆美味的力量，让人想起了小时候母亲烹饪的那一锅香喷喷的“菜煲”。

饭堂炒饭，听起来简单，却是要用心做的一道料理。将姜蓉与虾茸等混合米饭一起翻炒，一反传统炒饭过油的口感，香而不腻，清爽可人，连下三碗都不解馋。

说起潮州菜，可是兼具了传统与时尚的菜系。因为这地方沿海，所以海鲜比较多，在当地人了解烹饪技术之前，最传统的菜肴莫过于渔民出海时的竹篮里的鱼饭，而随着潮州菜与广府菜的融合，再加上粤菜给人的高档概念，潮州菜也有着花样翻新的摆盘与搭配。

除了海味之外，小吃和甜品也值得一试，最有名的太极芋泥、香煎韭菜果、香磨马蹄露，试下就知道。

地址：朝阳区亮马桥路46号亚星大厦一层

人均消费：100元