明慧茶院绍兴菜馆 古刹名寺的那份神秘

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　　这里的绍兴菜做的相当不错，同明慧茶院的茶艺并称双绝。据店家介绍，吃惯了杭州菜的人马上就能尝出绍兴菜与普通浙菜的区别。绍兴菜更田园、更乡土。以鸡鸭、豆制品、笋类为主要烹调原料，它扎根乡土民间，在调味方面尽量限度保持物料的原汁原味，特别讲究原料鲜活时段。烹制上也有焐、霉、酱、腌、煮、蒸、炒等多种方式。

　　绍兴菜馆是由江南高级厨师执掌，建筑完全翻版经典江南酒楼，有极其浓郁的江南气息。贵宾们在此可品尝到“清汤越鸡”“宋嫂鱼羹”等浙江流传千年的名菜，并辅以3至50年的花雕、加饭、女儿红等绍兴名酒。

　　这里的干菜风味不能不尝，“干菜焖肉”虽说名称简朴，但搭配米饭食用起来会让你胃口顿开。干菜俗称霉干菜，一般是用芥菜、油菜腌制而成，与肉相伍则解腻增鲜，与鱼同烧则去腥增香。

　　这里制作简朴的绍兴点心也是茶余饭后细品的好东西，有酒瘾的也可叫上几碟腌制菜品，就着绍兴黄酒，在山光云色之间慢慢赏月。

　　玉兰因院内一株三百余年历史的玉兰古树而得名，有明志轩、明思轩等六间独立茶室组成。各茶室或独立成间浑然一体，或曲折错落、构局精奇，其风格在整体统一基础上力求匠心巧思，给人不同回味。来宾在茶室内可品饮到乌龙系列、绿茶系列、花茶系列以及各种名茶，并配有精美茶食及古筝伴奏下的传统正规茶艺表演。

　　无痕水轩位于寺北，倚山而存，清幽静雅。池中清水均为西山清泉汇集而成，更有江西婺源红鲤鱼等多种鱼类放养池中。从茶院您只需稍移尊步就可享受到尽情垂钓的野趣

　　地址：海淀区北安河乡大觉寺内

　　电话：62461568