快乐六一进北海仿膳 体验清朝宫廷文化餐

    “让我们荡起双桨，小船儿推开波浪，海面倒映着美丽的白塔,四周环绕着绿树红墙……”伴随着欢快的歌声，六一儿童节前夕，来自北京史家小学、实验小学的十位小学生和他们的家长，在北海仿膳度过了一个快乐的体验日。

    初夏的北海公园，碧波荡漾，垂柳拂堤。一大早，十位小学生和他们的家长聚集在北海五龙亭码头。迎面吹来凉爽的风，劈开波浪荡舟前行，不大一会儿，就到达了仿膳码头。孩子们蹦蹦跳跳地上了岸，一溜烟跑进了仿膳饭庄的朱红大门。

    在仿膳饭庄里，孩子们首先观看了神鼎烤烧饼。神鼎仿制于故宫御膳房，采用炭火手工烤制，刚出炉的烧饼，干香酥软、外焦里嫩，保持了原汁原味的口感。在操作间里，孩子们兴奋地换上厨师服装，热火朝天地学做面点。小窝头、小绒鸡、小兔子，一块块面团，在面点师手里，一会儿就变成了一个个精致的面点，孩子们一面啧啧称赞，一面用心的学习。“新波萨宾嘎！”这句话是满语，意思是"您吉祥！"。一群身着格格服、阿哥服的孩子，花团锦簇地站成一队。这是孩子们在学清朝宫廷礼仪。六一前夕，孩子们在北海仿膳度过了一个美好的体验日。

    今年（2010年）为了庆祝六一，仿膳饭庄特地安排了一套六一儿童节特惠菜单，让孩子及家长们有机会体验正宗清宫御膳风味。在这套儿童套餐中，除了豌豆黄、芸豆卷、小窝头、肉末烧饼等各色名点之外，还有青豆溜凤脯、抓炒里脊、琵琶大虾、带子上朝、菊花桂鱼、金钱香菇等八道营养丰富、味道可口的菜品。青豆溜凤脯是一道历史悠久的菜品，虽然说是“溜”，实际是一道汤菜。它的特点是用鸡脯肉打成细泥，做成豌豆大小的颗粒，犹如漂浮在汤上的一粒粒珍珠，青豆碧绿，鸡脯雪白，汤色明亮，口感鲜润。这道菜比较清淡，易于消化，营养丰富，最适合儿童食用。抓炒里脊是仿膳饭庄有名的“四大抓”之一。它使用精选里脊肉制作，菜品色泽金黄，芡汁明亮、外焦里嫩，口味酸甜，最符合孩子的口味。

    仿膳饭庄这款儿童节特惠套餐，优惠价为每位150元，仅在六月一日当天向带孩子的家庭提供。（唐玲）

    附：仿膳饭庄六一儿童节当日优惠套餐菜单

    冷菜及冷点

    开胃冷盘

    太后御点：豌豆黄 芸豆卷

    经典宫廷菜品

    青豆溜凤脯 琵琶大虾 带子上朝 抓炒里脊 凤眼秋波芋艿 金钱香菇 菊花桂鱼 清宫素炒

    主食

    圆梦烧饼 宫廷点心四样

    什锦果盘

    说明：

    本单仅供参加体验活动的儿童及家长使用，优惠价为每人150元。

    菜单品种供三人以上；三人以下，品种酌减。