北海仿膳重现 寒食节“子推燕”
2011-03-30 10:14
昨天，老字号北海公园仿膳重现了寒食节的活动，做“子推燕”、品“福寿饼”，向来店宾客展示寒食节的传统风俗。
寒食节，顾名思义是指不需要用火加热的菜点，寒食节距今已有2640年的历史，是我国历史上最古老、延续时间最长的传统节日，一般指清明节前的一二日。在寒食节，人们祭拜扫墓、品尝寒食、踏青赏花，特色食品是麦糕、青精饭，供品有子推燕、枣饼等。后来这个节日逐渐被清明节取代。
今年仿膳在寒食节期间首次重现寒食节的风俗，有兴趣的宾客可以在“格格们”的陪伴下，亲手制作一只子推燕，作为宫中寒食节的纪念。
