蔬菜百搭 找寻身边的京味白菜
2009-12-14 20:27
宾升楼 老北京味儿留住你的心
宾升楼是原来的老北京八大楼之一，源自鲁菜，但保留了很多传统的北京小吃。走进一层大厅，给人感觉就是家常的亲切感，几个大灶台冒着热气，有的锅里炖着带鱼，有的炖着红烧肉，旁边的蒸着玉米、山药，做菜的大姐一见你就热情地笑着，盛菜的时候比你想的都周到。二层多是包间，每间包间桌上都放着四样“摆件儿”——葡萄籽油和橄榄油是告诉你炒菜用的油是健康油；《食物是最好的医药》和《食物相克与最佳食物搭配》两本书是怕你等人时无聊用来消遣的；一壶由老鸡、鲨鱼脑、干贝、棒骨、老鸭、火腿等十余种原材料熬制的一品上汤，这是让你自己调咸淡口儿的，做菜不加味精、鸡精，用的都是这个汤；第四样是一小缸游来游去的小金鱼，这个就纯是增添点儿活泼气了。
在这儿吃饭，正宗的老北京味儿真是让人怀念小时候的味道。芥末墩儿酸甜开胃，冲劲十足，打小儿最怕吃的“酸鼻儿菜”竟然也会让人欲罢不能了。还有酸菜炖大棒骨，腌好的酸菜和大棒骨一起用高汤炖，酸菜简直比大棒骨还要诱人。最特色的要算杏仁黑豆腐了，自制的卤水黑豆腐是由黑豆做的，加入白菜丝和野生杏仁一品上汤，豆腐鲜嫩汤鲜美，最重要的是健康。
点评：无论是环境还是服务，这里真的是能让人找到家的感觉和童年味道的放心餐馆。
地址：丰台区东大街29号嘉诚广场
人均消费：50元
