蟹味炒饭

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　　原料：帝王蟹两只、大米200克、鸡蛋两只、胡萝卜1根；

　　配料：香葱一根、姜一块、米醋1勺、甜辣酱2勺、盐3克、胡椒粉2克。

　　制作方法：

　　1．米饭蒸熟，加入2个蛋黄拌匀。

　　2．帝王蟹大火蒸15分钟蒸熟。

　　3．胡萝卜、姜、葱切末备用。

　　4．热锅热油、爆香姜末，加入胡萝卜末、甜辣酱、米醋翻炒2分钟。

　　5．加入拌入蛋黄的米饭炒匀。最后加香葱麽、盐、胡椒粉调味。

　　6．炒好的米饭盛入碗中压实。

　　7．扣在盘中搭配上蒸好的蟹子就可以吃了。