西安，馋人的家乡味道，北京也能吃得到
2018-03-15 23:50
如果你想尝到小吃最动人的滋味，就得找到它的老家啊！小编今天第一个先说到的就是西安，馋人的地方小吃，让你待在北京，就可以吃到正宗的地方小吃，留着一个一个去打卡……
西安
凉皮
![西安，馋人的家乡味道，北京也能吃得到[墙根网]](http://img.qianggen.net/uploadfile/2018/0315/20180315115228761.jpg)
图片来源：SIPA图库 未经同意 不得转载
在西安，凉皮是不得不提的小吃。白亮薄透的凉皮，香软充满筋道。码上黄瓜、豆芽、香菜，油泼辣子一拌，开胃！
推荐店铺
吴三凉皮：北京市海淀区翠微路26号
魏家凉皮：朝阳区八里庄东里1号莱锦TOWN底商
肉夹馍
凉皮儿的最佳搭档，要属肉夹馍。馍一定要白吉馍才好，而肉则是腊汁肉才行。一边切开刚出炉的热馍，一边将肥瘦相间、汤汁四溢的腊肉推进馍里。肥瘦肉各半，酥馍配着入口即化的肉，一咬肉汁就溢出……
西安东关吉祥腊汁肉店：海淀区北土城西路103号
才门：海淀区车道沟甲8号
羊肉泡馍
羊肉泡馍，又称“羊肉泡”，古称羊羹。掰馍可是技术活，拿了空碗和馍，边看报，边掰馍，顺便还能跟同桌的人谝闲传。掰得差不多了，一招手，伙计把碗端走，加汤、煮馍，不消一会儿，热气腾腾的泡馍就给送了上来。羊肉汤浓香扑鼻，料重味醇，肉烂汤浓，一碗下肚暖胃又暖心。
推荐店铺：
秦唐府：北京市东城区朝阳门南小街69号
老西安饭庄：北京市西城区新街口大街20号
biangbiang面
“biang”字典里没有，也没有对应的汉字，因制作过程中发出的声音而得名。它是一种手擀面，陕西八大怪之一的裤带面。宽似裤带，调上臊子、油泼辣子，香馋诱人，家家会做。红的辣椒，绿色的青菜，白的面条，一碗 biangbiang 面西安人从小吃到大。
推荐店铺：
老西安：北京市西城区太平桥大街丰汇园11号丰汇时代大厦B1楼
真爱中国餐馆：朝阳区光华东里8号院中海广场北楼5楼
油泼臊子面
热油浇到辣面上发出滋滋的声音，油泼臊子面也真是香的不行。低头吃面，发现碗口比脸还大，这种粗犷的感觉一下子把老陕最实在的性格表现的淋漓尽致。
推荐店铺：
顺口溜：北京市朝阳区建国路93号院万达广场18-01-04号(近大望路)
北京小陕娃： 北京市东城区美术馆东街21号(三联书店对面)
