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西安,馋人的家乡味道,北京也能吃得到

吃在北京

如果你想尝到小吃最动人的滋味,就得找到它的老家啊!小编今天第一个先说到的就是西安,馋人的地方小吃,让你待在北京,就可以吃到正宗的地方小吃,留着一个一个去打卡……
 
西安
凉皮
西安,馋人的家乡味道,北京也能吃得到[墙根网]
图片来源:SIPA图库 未经同意 不得转载
在西安,凉皮是不得不提的小吃。白亮薄透的凉皮,香软充满筋道。码上黄瓜、豆芽、香菜,油泼辣子一拌,开胃!
推荐店铺
吴三凉皮:北京市海淀区翠微路26号
魏家凉皮:朝阳区八里庄东里1号莱锦TOWN底商
 
肉夹馍
凉皮儿的最佳搭档,要属肉夹馍。馍一定要白吉馍才好,而肉则是腊汁肉才行。一边切开刚出炉的热馍,一边将肥瘦相间、汤汁四溢的腊肉推进馍里。肥瘦肉各半,酥馍配着入口即化的肉,一咬肉汁就溢出……
西安东关吉祥腊汁肉店:海淀区北土城西路103号
才门:海淀区车道沟甲8号
 
羊肉泡馍
羊肉泡馍,又称“羊肉泡”,古称羊羹。掰馍可是技术活,拿了空碗和馍,边看报,边掰馍,顺便还能跟同桌的人谝闲传。掰得差不多了,一招手,伙计把碗端走,加汤、煮馍,不消一会儿,热气腾腾的泡馍就给送了上来。羊肉汤浓香扑鼻,料重味醇,肉烂汤浓,一碗下肚暖胃又暖心。
推荐店铺:
秦唐府:北京市东城区朝阳门南小街69号
老西安饭庄:北京市西城区新街口大街20号
 
biangbiang面
“biang”字典里没有,也没有对应的汉字,因制作过程中发出的声音而得名。它是一种手擀面,陕西八大怪之一的裤带面。宽似裤带,调上臊子、油泼辣子,香馋诱人,家家会做。红的辣椒,绿色的青菜,白的面条,一碗 biangbiang 面西安人从小吃到大。
推荐店铺:
老西安:北京市西城区太平桥大街丰汇园11号丰汇时代大厦B1楼
真爱中国餐馆:朝阳区光华东里8号院中海广场北楼5楼
 
油泼臊子面
热油浇到辣面上发出滋滋的声音,油泼臊子面也真是香的不行。低头吃面,发现碗口比脸还大,这种粗犷的感觉一下子把老陕最实在的性格表现的淋漓尽致。
推荐店铺:
顺口溜:北京市朝阳区建国路93号院万达广场18-01-04号(近大望路)
北京小陕娃: 北京市东城区美术馆东街21号(三联书店对面)
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