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京城当中美味的西北小吃

吃在北京

  你有想过,有一天你看着一个字发呆,却真不知道它该读什么音,表达的是什么意思?最近,小编被一个字整蒙圈了,那就是biangbiang面的biang,为什么不把字打出来呢,因为它真的打不出字来啊~~小编,真的做不到啊~真佩服大西北人民的智慧,我们不妨趁着“扫盲”的节骨眼儿,来品品这京城当中美味的西北小吃!
  Biángbiáng面,“biáng”字是一个合字,有多种写法,均无法输入电脑,常被代替写为“BiángBiáng面”、“biángbiang面”或“彪彪面”、“冰冰面”,是陕西关中汉族传统风味面食,又名裤带面,特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。要知道这“biáng”有多种版本的手写方法,小编就先给大家推荐一种吧,写一试试,写不出来,就跟小编一样连着吃两碗面吧!
  文字歌谣:“一点上了天,黄河两道湾,八字大张口,言字往上走,你一扭我一扭,你一长我一长,当中加个马大王,心字底月旁,挂个丁丁叫马杠,坐着车车逛咸阳。”怎么样?看到这是不是觉得很神奇,特别想见见它到底是个啥东西,想尝尝它是个啥滋味?走着!寻觅京城最好吃的西北菜!
  黄土谣biangbiang面西北菜
  地址:朝阳区建国门外大街12-6号1楼(近双子座大厦)
  电话:010-65666159;010-65666817
  营业时间:17:00-21:30
  推荐菜:biang面、臊子面、肉夹馍、罐焖鸡、油泼面。
  点评:传说中的biangbiang面真的太好吃,上来一瓷盆大的碗,果然是西北豪放风。面很厚但是筋道韧劲,口感很好,配上咸香的酱料非常香,撑到爆了。挺不错的,量很大,味道也不错,玉米汁非常好喝,还是热的!个人觉得能在国贸附近找到这种价位的饭馆已经不错了。
  才门
  地址:海淀区紫竹园路车道沟甲8号车道沟菜店1-2层(中国兵器斜对面)
  电话:010-68438736
  推荐菜:肉夹馍、油泼面、陕西凉皮、牛肉扯面、岐山臊子面。
  点评:这里主要就是吃面,面做的很不错,尤其喜欢吃他家的宽面,很有嚼头。此外拉皮、大拌菜这些也不错。来吃工作餐的人不少,碗盘这些的很有民族特色,是家物美价廉的地方,值得经常来。店里环境不错中国古典风格又捎带一点时尚元素。
  真爱中国餐馆
  地址:朝阳区光华东里8号院中海广场北楼5楼
  电话:010-67121234
  营业时间:11:00-14:30;17:00-22:00
  推荐菜:肉夹馍、关中凉皮、太宗吊烧肉、油泼面、麻食。
  点评:三色凉皮其实还是白色的最好吃,因为菠菜和胡萝卜汁入米皮后就没那么劲道了,但是真好看。环境高大上的西北菜馆,人很少,餐厅里很安静。灯光昏暗,上菜速度特别快。口味都偏淡,没有了西北菜的豪迈多了份精致。陕西菜,肉夹馍和油泼面的高大上版本。味道环境都还不错。
  秦唐府
  地址:东城区朝阳门内南小街69号
  电话:010-65598135;010-65254639
  营业时间:11:00-22:00
  推荐菜:肉夹馍、米皮、稠酒、秦镇米皮、油泼扯面。
  点评:北京少有的正宗陕西小馆,基本上只来这家。味道比之前吃过的店都要棒,他们家的桌椅都挺有意思,比正常的餐厅桌椅都矮一截,有种蹲着吃饭的感觉。臊子面和米皮都不错,很有陕西的感觉,不过感觉是家主食为主的店,喜欢他家的肉夹馍,肉质不硬,比较入味。
  老西安
  地址:西城区太平桥大街丰汇园11号丰汇时代大厦B1楼
  电话:010-58362618
  营业时间:10:00-14:00;16:30-21:00
  推荐菜:肉夹馍、羊肉泡馍、biang面、大烩菜、岐山哨子面。
  biang面沿袭了西安的风味,融合了西北人豪迈的外表、色泽和用料,非常入味,唯一的缺点就是油太多!味道不错,菜量大,大盘鸡每次必点,肉夹馍也很正宗。油泼扯面肉夹馍,都是地道西北菜,这里分量大还送,真是实在西北风。
  平娃三宝
  地址:朝阳区中纺街向军庄路甲10号
  电话:010-65031831
  营业时间:24小时
  推荐菜:平娃削面、肉夹馍、臊子面、烤扇贝、油泼扯面。
  肉夹馍和面食也很好吃,油泼削面很香,可能人太多的原因,上菜很慢,室内有些混乱。量大,价格也还可以,环境不错。烤鱿鱼特别大一只,但是刷得酱也太多了。臊子面的面条薄、光、劲,夜里去的人挺多的,肉也鲜。
 
来源:北京旅游网
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