京城当中美味的西北小吃

　　你有想过，有一天你看着一个字发呆，却真不知道它该读什么音，表达的是什么意思?最近，小编被一个字整蒙圈了，那就是biangbiang面的biang，为什么不把字打出来呢，因为它真的打不出字来啊~~小编，真的做不到啊~真佩服大西北人民的智慧，我们不妨趁着“扫盲”的节骨眼儿，来品品这京城当中美味的西北小吃!

　　Biángbiáng面，“biáng”字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为“BiángBiáng面”、“biángbiang面”或“彪彪面”、“冰冰面”，是陕西关中汉族传统风味面食，又名裤带面，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。要知道这“biáng”有多种版本的手写方法，小编就先给大家推荐一种吧，写一试试，写不出来，就跟小编一样连着吃两碗面吧!

　　文字歌谣：“一点上了天，黄河两道湾，八字大张口，言字往上走，你一扭我一扭，你一长我一长，当中加个马大王，心字底月旁，挂个丁丁叫马杠，坐着车车逛咸阳。”怎么样?看到这是不是觉得很神奇，特别想见见它到底是个啥东西，想尝尝它是个啥滋味?走着!寻觅京城最好吃的西北菜!

　　地址：朝阳区建国门外大街12-6号1楼(近双子座大厦)

　　电话：010-65666159;010-65666817

　　营业时间：17：00-21：30

　　推荐菜：biang面、臊子面、肉夹馍、罐焖鸡、油泼面。

　　点评：传说中的biangbiang面真的太好吃，上来一瓷盆大的碗，果然是西北豪放风。面很厚但是筋道韧劲，口感很好，配上咸香的酱料非常香，撑到爆了。挺不错的，量很大，味道也不错，玉米汁非常好喝，还是热的!个人觉得能在国贸附近找到这种价位的饭馆已经不错了。

　　地址：海淀区紫竹园路车道沟甲8号车道沟菜店1-2层(中国兵器斜对面)

　　电话：010-68438736

　　推荐菜：肉夹馍、油泼面、陕西凉皮、牛肉扯面、岐山臊子面。

　　点评：这里主要就是吃面，面做的很不错，尤其喜欢吃他家的宽面，很有嚼头。此外拉皮、大拌菜这些也不错。来吃工作餐的人不少，碗盘这些的很有民族特色，是家物美价廉的地方，值得经常来。店里环境不错中国古典风格又捎带一点时尚元素。

　　地址：朝阳区光华东里8号院中海广场北楼5楼

　　电话：010-67121234

　　营业时间：11：00-14：30;17：00-22：00

　　推荐菜：肉夹馍、关中凉皮、太宗吊烧肉、油泼面、麻食。

　　点评：三色凉皮其实还是白色的最好吃，因为菠菜和胡萝卜汁入米皮后就没那么劲道了，但是真好看。环境高大上的西北菜馆，人很少，餐厅里很安静。灯光昏暗，上菜速度特别快。口味都偏淡，没有了西北菜的豪迈多了份精致。陕西菜，肉夹馍和油泼面的高大上版本。味道环境都还不错。

　　地址：东城区朝阳门内南小街69号

　　电话：010-65598135;010-65254639

　　营业时间：11：00-22：00

　　推荐菜：肉夹馍、米皮、稠酒、秦镇米皮、油泼扯面。

　　点评：北京少有的正宗陕西小馆，基本上只来这家。味道比之前吃过的店都要棒，他们家的桌椅都挺有意思，比正常的餐厅桌椅都矮一截，有种蹲着吃饭的感觉。臊子面和米皮都不错，很有陕西的感觉，不过感觉是家主食为主的店，喜欢他家的肉夹馍，肉质不硬，比较入味。

　　地址：西城区太平桥大街丰汇园11号丰汇时代大厦B1楼

　　电话：010-58362618

　　营业时间：10：00-14：00;16：30-21：00

　　推荐菜：肉夹馍、羊肉泡馍、biang面、大烩菜、岐山哨子面。

　　biang面沿袭了西安的风味，融合了西北人豪迈的外表、色泽和用料，非常入味，唯一的缺点就是油太多!味道不错，菜量大，大盘鸡每次必点，肉夹馍也很正宗。油泼扯面肉夹馍，都是地道西北菜，这里分量大还送，真是实在西北风。

　　地址：朝阳区中纺街向军庄路甲10号

　　电话：010-65031831

　　营业时间：24小时

　　推荐菜：平娃削面、肉夹馍、臊子面、烤扇贝、油泼扯面。

　　肉夹馍和面食也很好吃，油泼削面很香，可能人太多的原因，上菜很慢，室内有些混乱。量大，价格也还可以，环境不错。烤鱿鱼特别大一只，但是刷得酱也太多了。臊子面的面条薄、光、劲，夜里去的人挺多的，肉也鲜。