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真爱中国餐馆 尝不尽西北滋味

  真爱中国餐馆是来自西安的著名品牌,经营传统陕菜。长长的开放厨房忙碌着制作各色陕西面食的人影。肉夹馍、葫芦头、缠丝凤爪、葫芦鸡……看似粗犷的菜肴经过大厨的细心雕琢也能如此精致!

真爱中国餐馆 尝不尽西北滋味

  肉夹馍,比象棋子大点儿有限,填入卤好的肉末儿后放入食盒中,配着一小碗香菜青椒碎呈上桌来,馍干脆、肉香浓。用来做葫芦头的馍就要大出许多,馍块洁白密实,入汤后绵软滑韧,漂着油泼辣子的汤头香气扑鼻,配着嫩肉鲜汤一同下肚,再吃上两口小泡菜更是爽口。

真爱中国餐馆 尝不尽西北滋味

  餐厅只求把陕菜做到精益求精,一道缠丝凤爪有着“脚走四方,心在家乡”之意,工序复杂:以猪皮为丝缠绕脱骨的凤爪,入口香嫩弹牙,用来下酒不可多得。食过难忘的还有招牌的葫芦鸡,起源于唐代宫廷名菜,因形似葫芦而得名,堪称陕菜第一味,采用童子鸡制成,用筷子轻轻一拨,骨肉分离,皮酥肉烂,满室生香,入口更是回味无穷。

真爱中国餐馆 尝不尽西北滋味

  最后别忘了来碗油泼辣子面,大号的青花瓷碗,捧起来一股脑吃下去,满足感油然而生。

  推荐菜品:肉夹馍、葫芦头、缠丝凤爪、葫芦鸡

  地址:朝阳区光华东里8号院中海广场北楼5楼

  电话:010-67121234 手机:13311541234

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