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汽锅鸡

2011-07-06 23:26

汽锅鸡[墙根网]
 

 

原料：肉质较嫩的鸡、葱、姜。

调料：盐、料酒。

做法：

1、鸡肉内加入葱段和姜片，调入盐（可以略咸一些）。

2、调入适量料酒，抓匀。

3、装入汽锅内，腌制30分钟以上，以便入味（有时间的话，最好腌久一点）。

4、烧一锅开水，将汽锅放在锅上（最好围上布减少蒸汽外溢）保持沸腾状态，蒸约60分钟，至锅内出现较多的汤汁。

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