粘汁苦瓜做法
2011-01-12 13:27
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原料：苦瓜300克
调料：鲜橙300克、橙粉50克、海鲜酱油10克、绿芥末2克
制作方法：
1．苦瓜洗净，从中间抛开去净籽，抹刀法片成薄片，码入盘中备用。
2．鲜橙洗净从中间切开，切一个薄片放到苦瓜上做点缀。
3．剩余的鲜橙压挤出橙汁与橙粉调至均匀装入小盘。
4．把海鲜酱油和绿芥末放入另外一个小碟。
口味特点：此菜制作简单，口味独特，是调剂口味的清爽利口小菜。此菜还可以举一反三，把莴笋切片，山药切片焯水都可成菜。
