麻仁菠菜的做法
2011-01-12 13:28
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原料：菠菜300克、芝麻2克
调料：鸡精2克、盐1克、麻酱5克、糖2克、香油2克
制作方法：
1．锅中放入1000克清水，加入香油烧滚后，放入切断的菠菜飞水。
2．芝麻用烤箱用120℃烤30分钟左右，或用炒锅用微火煸炒到干香，取出晾凉。
3．麻酱加盐、糖调匀。
4．菠菜控净水用鸡精调拌入味后，装在容器压实扣在盘子上，淋上麻酱，再撒上芝麻即成。
口味特点：此菜操作方法简单，清爽适口，少盐，少油适合节日家庭餐。
