凰庭
推荐理由：最贴合节庆的粥
凰庭有典型的中式气息，尊贵而大气。从山西老宅运来的木门加上老北京旧物的灰色地砖和明式的黄花梨木家具及随处可见的古物活活把旧时王公贵族的宅邸复制到了酒店里。穿过雕刻着凤凰的石壁，整个餐厅看起来像一个幽静的庭院，在这里就餐，宁静也是种享受。
行政总厨姚师傅为我们推荐了生滚鱼片粥和生菜牛丸粥。生滚鱼片粥用猪骨和老母鸡汤做汤底，加入腐皮、泰国的寺庙米和(鱼完)鱼片，应了年年有余的喜气。配些香菜、小香葱和生菜，清淡健康又美味。而生菜牛丸粥则是应了生财的谐音，腌好的牛肉绞成肉蓉，再手工挤成牛肉丸，美味更要弹滑劲道。
编辑点评：
凰庭的清幽就像开辟出的世外桃源，远离城市的喧嚣，品清粥，享清静，相当靠谱。
人均消费：500元
地址：东城区王府井街金鱼胡同8号王府半岛酒店
事情是这样的。一直听说大望路的丽思卡尔顿酒店有个连明星都得等位的玉餐厅，餐厅里有位明星一样的大厨古师傅，他有很多的粉丝，人称厨师界“鹿晗”一样的万人迷！王老板...[详细]
香格里拉香宫，原来的大厨去了清迈香格里拉香宫，新来了马来西亚华人厨师长甘兆棠。甘师傅出道四十多年，擅长烹制海鲜、牛肉和老火养生汤。南洋烹饪风也融入到菜品中。...[详细]
七十余年前，时任山东大学教授的老舍客居济南，这位老北京当时正无比怀念着北京菜，因为“自火锅以至葱花儿，没有一件东西不是带着喜气的”。作为如此古老且讲究的消费都...[详细]
目前北京各大餐厅的年夜饭依然在紧锣密鼓的售卖阶段，这一年里最丰盛的晚餐用料要丰富、菜式要新颖，无论要求多严苛都不为过，毕竟忙碌了一年，最重视的就是跟家人吃这口...[详细]
要说谭家菜，历史可以从清朝讲起，这本是文人创制的家传筵席，当年在官员中成为宴客新时尚。对于上好的牛肉来说，最好的料理方法就是吃其原味，用最简单的方法呈现，这是对食...[详细]
“日本料理”真正起源于“怀石料理”。也就是说是最正宗的日本料理。怀石料理自京都为中心广泛普及，因此借用京都的“京”字，又称之为“京怀石”。怀石料理又与“茶...[详细]
吃粥是需要一种精神的，耐得寂寞，耐得冷清。因为它永远不如吃饭那样热闹和惹人注目，可它却永远那么亲切。即使你那碗粥中有着极尽高贵的食材，当那一小口温热慢慢送进嘴...[详细]
素有“食界无口不夸谭”美誉的官府菜肴谭家菜“长于干货发制”、“精于高汤老火烹饪海八珍”，这是大家都知道的。在所有谭家菜的头菜中，清汤燕窝和黄焖鱼翅这两道菜...[详细]
