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玉餐厅 终于吃到一碗销魂的鸡蛋羹

2016-04-29 23:34
事情是这样的。一直听说大望路的丽思卡尔顿酒店有个连明星都得等位的玉餐厅,餐厅里有位明星一样的大厨古师傅,他有很多的粉丝,人称厨师界“鹿晗”一样的万人迷!王老板不信啊,就亲自去试了试。这一去不要紧,一进酒店门儿就开始各种的喜欢可怎么成。整个酒店英伦庄园风格,门厅古雅的玻璃大门和晶莹剔透的水晶吊灯,彬彬有礼的服务生,尽显低调奢华。走楼梯上二层首先看到的就是一位身着长袍的老先生在专注的泡茶,左转就到了玉餐厅。餐厅没有想象的大,很安静,古香古色的。落座后,刚才门口的老先生已经端着茶壶来到身边,一杯明前西湖龙井请试饮。如果觉得ok,就可以点上一杯慢慢细品。接下来,重点来了!我那碗消魂鸡蛋羹要登场了。
玉餐厅 终于吃到一碗销魂的鸡蛋羹[墙根网]
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首先上来的是前菜拼盘,冰烧三层肉、响螺片和滑嫩的鸡肉,配上青瓜,清爽开胃。再来一碗热腾腾的古师傅招牌银耳雪梨煲老鸡。吃到这里开始隐隐感觉到明星大厨的力量了。清爽、温润,节奏把握的刚刚好,按理说接着一道菜得有小惊喜了!没错,端上来的就是鲜虾茸百合羊肚菌蒸蛋白,这就是我说的销魂鸡蛋羹,严格讲这是没有蛋黄的鸡蛋羹。蛋白通体柔润,用勺子切开一块入口,感觉那是淡香滑口,再来一勺配上顶部的鲜虾茸、百合、羊肚菌碎,好吃到爆!真的,我当时非常迅速的就把一碗给吃完了,那一刻真的差点流下激动的眼泪。打这儿开始,这一餐的高潮简直可以用一浪接一浪来形容。连汁儿都可以用黄金馒头蘸着起劲儿吃的马来金酱焗老虎虾球,又好吃又好看的凤梨咕咾肉。还有目不暇接、美味逆天的点心拼盘(黑松露小笼包、鲜虾带子饺、殿堂级的鲍鱼烧麦、水芹伴香包、虾饺)。我以为我已经吃的很饱了,甜点一上来,又控制不住了。
 
玉餐厅 终于吃到一碗销魂的鸡蛋羹[墙根网]
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甜点是个小拼盘,有杨枝甘露、蛋挞、芋茸酥,道道经典港式味道,完美收官。这一餐吃下来感觉就是,每道菜都是很漂亮的上来,都让我有拍照的冲动,之后就是疯狂的吃掉,再之后就是面带微笑的回味。正高兴回想发呆呢,餐厅大厨古师傅出现在了餐厅里,居然开始询问吃的是否可口。你可不知道我当时那激动的心情,赶紧拉住这位明星大厨优雅的合了一张影。一顿饭,不到两个小时的功夫。我还真是彻底被征服了,以后这古师傅的菜,追定了!什么古师傅主理的港式下午茶、周六日的“古式”饮茶,只要是古师傅做的,通通来,通通来!有一起的不?下回咱一块儿!
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今天的探店笔记就像一个追星族日记一样的结束了。咱们回见吧,不知道下一次我还会不会找到这样的好吃的。
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玉餐厅
地址:建国路甲83号丽思卡尔顿酒店2楼
时间:00:00 - 00:00
价格:379元
联系:010-59088888 59088111
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