食豪华 跟瑞士人一样吃奶酪
2009-12-22 22:27
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1、食全食美的奶酪新食代2、食创新 当洋奶酪遭遇老北京的风情3、食传统 领会奶酪的家常味4、食原创 最爱自产自销5、食豪华 跟瑞士人一样吃奶酪6、食原味 简单直接的生食奶酪7、食情调 与奶酪欢度休闲时间食豪华 跟瑞士人一样吃奶酪
对于瑞士人来说，天凉了吃奶酪火锅，就像北京人冬天喜欢吃涮羊肉一样，都是为了驱寒温补的。奶酪火锅中有两种奶酪，大孔奶酪和古老也奶酪，大孔奶酪发酵得比较大，味道浓郁。除了奶酪，火锅里还要放葡萄酒，瑞士的葡萄酒酸度比较高，也是为了中和奶酪的腻感的。全套奶酪火锅会搭配小洋葱、小黄瓜、橄榄腌制的一些酸菜，也是为了解腻的。橄榄是东33餐厅自己腌制的，味道更加丰富多彩。奶酪火锅可以涮的东西，相对我们的火锅来说单调多了——三种面包。奶酪火锅在中国人的饮食观念里，似乎更像是一道下午茶点。
可以吃到的奶酪种类：2种
地址：北京饭店中楼莱佛士饭店内东33餐厅
