食传统 领会奶酪的家常味
2009-12-22 22:27
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1、食全食美的奶酪新食代2、食创新 当洋奶酪遭遇老北京的风情3、食传统 领会奶酪的家常味4、食原创 最爱自产自销5、食豪华 跟瑞士人一样吃奶酪6、食原味 简单直接的生食奶酪7、食情调 与奶酪欢度休闲时间食传统 领会奶酪的家常味
在意大利，用奶酪入菜，就好像我们在做菜的时候愿意用葱炝个锅一样，就那么普通，当然意大利的奶酪种类也很多，能耍出的花样来也很多。最简单的就是奶酪拼盘了，这款菜在法莉亚朵也有，情况好的话奶酪拼盘中会有6种奶酪，但食材会受到一些进口因素的影响，所以种类并不固定。用干酪帕马森做的蘑菇奶酪批有点像小食，但却是营养搭配口味良好的一道正菜。用香料和橄榄油炒过的蘑菇是馅料，帕马森干酪做皮，蘑菇被橄榄油炒香之后，很有嚼头，虽然失去了部分水分，但口感上依然有弹劲，干酪的奶酪味很足，带点奶酪特有的发酵过的香味，吃的时候完全不用刀叉，用两根手指头托起就吃，也很有乐趣。
可吃到的奶酪种类：最多6种（全部为意大利进口，但种类数量不固定）
地址：三元桥西北角凤凰城步行街
