铜锅炭火涮羊肉 寻找地道的老北京铜锅涮肉

一到冬天就是吃火锅的最佳时节，在北京吃铜锅涮肉也是一大特色，铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，蘸着特制麻酱小料，味道那叫一个绝！今天，就为大家推荐几家比较地道的老北京铜锅涮肉。

店装修是很传统的风格，各种小细节一看就是老板动了心思，铜锅铮亮，食材新鲜，蘸料和火烧一口下去，只有一声赞叹：就是这个味儿！

地址：朝阳门外大街蓝岛大厦6层

北京老字号火锅店，人气超级火！因为总店人太多了，节假日等桌比较严重！写的上午11点开始营业，10.30去就排号开始了。北京铜锅底，手切鲜羊肉，羊上脑肉非常不错。麻酱小料有点儿偏咸。上菜速度非常快，服务周到。主食烧饼好吃，孜然味儿的，香脆～

地址：牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁) 

有着浓厚的北京味儿，这个"味儿'不光是有老北京的特色，还含着一层韵意。什刹海的韵藏在碧湖绿柳的清新里，藏在灰砖黛瓦间的严整里，藏在鸟笼棋局的闲适里。铜锅配套小料都很齐全，羊肉味道赞！涮完汤也没有渣滓，很不错！价格也很合理，强烈推荐！

地址：南官房胡同1号什刹海茶艺酒吧街(银锭桥南) 

冬天了，吃火锅是最舒服的，而火锅，选老字号的东来顺，绝对错不了！酱料很好味道很特别，手切羊肉很新鲜，涮起来特别过瘾。

地址：东三环中路18号东环国际大厦3层

店面不大，但生意红火的很，翻桌的很快！环境比较老北京，服务的大姐非常热情，推荐了羊肉和比较特色的饮料，点了现切羊肉、肥羊卷、素菜，北京特色的北冰洋、酸梅汤，麻酱碗真的挺赞的，北京麻酱碗涮羊肉真的很合我的胃口，羊肉很新鲜，只需要涮五六秒就能吃，涮久了可能会老，更说明了羊肉里没有添加剂，分量也很足，两个人三盘肉足矣，总之小店温馨服务好，物美价廉很推荐……

地址：旧鼓楼大街双寺胡同1号院

文化街内）