驻京办美味餐厅 地道吃货们美食秘笈
2014-05-09 14:47
其他推荐
A安徽驻京办
以其正宗徽菜、独特的风味显露京城。胡适一品锅、烤乳鸽、臭鳜鱼都是这里的推荐菜。尤其是臭鳜鱼,给人的印象颇深,闻起来臭,吃起来香。既保持了鳜鱼的本味原汁,肉质醇厚入味,同时骨刺与鱼肉分离,肉成块状,是徽式风味名菜的代表菜品。
地址:朝阳区北四环惠新西街1号安徽驻京办内(安慧桥往北500米)
电话:64956093
重庆驻京办(重庆饭店)
重庆饭店是传统川菜爱好者所推崇的地方,到这里有几道菜是必吃的:鱼香肉丝,鱼香味型调得正宗,没有任何杂乱的配菜,只是适当地加些香葱碎,提出肉丝的香;龙眼烧白,是道甜菜,以带皮薄如纸的肥猪肉卷裹细豆沙,放入糯米饭中蒸,米香、肉香、豆香混在一起,不腻、不淡,糯香得很;白蜂糕、芝麻葱天包、油醪糟等小吃也一定要试。特别提出一道小吃——凌汤圆,带馅的汤圆煮熟后,与一碟黄豆面一起上桌,吃时夹起一个汤圆蘸满黄豆面再送入口中,有些广东擂沙汤丸的口感。
地址:朝阳区西坝河光熙门北里15号重庆饭店
电话:64228888
福建驻京办(闽味轩)
闽菜的特点是注重调汤,有“百汤百味”之誉,以汤调味,最具代表性的要数“佛跳墙”了。厦门五香卷,采用半肥半瘦的猪肉条、葱头碎、虾皮等原料,调配五香粉、白糖、虾油适量,加上甘薯粉和水搅拌成浆糊状;再用豆腐皮包卷成长四寸、直径一寸左右圆条状,放入油锅炸熟,吃起来外酥肉润,香味浓郁。
海蛎煎、荔枝肉、笋干炖番鸭也可一试。
地址:海淀区北三环马甸桥南路2号七省大院福建驻京办八闽宾馆1楼
电话:82005551
甘肃驻京办(飞天大厦餐厅)
菜品推荐:手抓羊肉,一点儿都不腥膻,看着挺肥可吃起来一点都不会感觉腻口,而且鲜嫩,口感很好,尤其蘸点小料那真是别具风味。还有黄焖羊羔肉,西北地区传统名菜,羊肉酥烂,几乎没有膻味。
地址:东城区东二环广渠门外南街5号(广渠门桥东南角)
电话:67778300
贵阳驻京办(甲秀楼缘餐厅)
很纯正的贵阳餐厅,很多服务员都操着地道的贵州话。这里的酸汤鱼是一定不能错过的,酸汤由当地特色的番茄发酵制成,鱼肉选取的是乌江鱼,肉质鲜嫩,口感独特,吃到嘴里满满的酸味,但又不忍放下筷子。
地址:西城区西直门南小街国英园5号楼(青年宫对面)
电话:66183399-200
哈尔滨驻京办(京滨饭店)
与哈尔滨本地的东北菜相比,京滨的菜品稍作改良,量不算太大,还可以点半份。锅包肉基本是每桌必点,外焦里嫩,酸甜适口。另外,德莫利炖鱼也是北京最地道的。只是,服务还有待提高……
地址:西城区阜成门外大街24号京滨饭店2楼(近展览馆路)
电话:68582233
河北驻京办(燕赵食府)
提到河北的吃食,最先映入脑海的就是河间的驴肉火烧,曾经有人还改编了诗句“江枫驴火对愁眠”来寄予自己对驴肉火烧的喜爱。脆皮的白面火烧里加上热气腾腾的驴肉,想象着诗中的情境,惬意无比。但这里正在装修,预计今年9月1日才会重装开业。
地址:东城区地安门内大街黄化门街锥把胡同1号河北迎宾馆内(地安门十字路口东南)
电话:64006668
河南驻京办(豫香苑餐厅)
羊肉烩面、吊炉烧饼、红焖羊肉和牡丹燕菜都是这里的特色菜。洛阳燕菜又叫牡丹燕菜,如同一朵洁白如玉的牡丹花浮于汤面之上,菜香花鲜,是一道具有豫西地方特色的佳肴。
地址:朝阳区华威里28号河南大厦2楼
电话:67751188
黑龙江驻京办(龙港酒楼)
德莫利炖鱼是这里的特色菜品,几种哈尔滨菜的重要特点都在这里,鱼大、配料多、入味、性价比高。“德莫利”一词是俄罗斯语的音译,据说已有一百多年的历史。关于这道菜还有一个传说,至于是什么传说就留着您到这儿边吃边聊了。还有格瓦斯也很值得一试,它用面包干发酵酿制而成,颜色近似啤酒而略呈红色,酸甜适度,口感清香,喝起来有点儿像是香槟,但没有度数,儿童也可以饮用。
地址:西城区复兴门北大街5号黑龙江宾馆1楼(月坛南桥西南)
电话:68025511
湖北驻京办(湖北大厦餐厅)
想在京城吃到纯正湖北菜,那就一定要光顾这里。这里的武昌鱼,味道鲜美,没有鱼腥味儿。湖北的鱼很多,特别是武昌的鱼,远近闻名,真正地道的武昌鱼,味道鲜美而且很有营养,能促进脑发育。还有莲藕排骨汤,这种藕和北方的的藕有所不同,这种藕拉着长丝,而且口感是面的。
地址:海淀区中关村南大街36号湖北大厦1楼
电话:62172288
湖南驻京办(湘都园餐厅)
农家小炒肉,加入了自制酱料,爆香的味道惹人喜欢,是这里的必点菜肴。湘西农家土菜是这里的特色,没有半点馆派湘菜的油腻。还有剁椒鱼头也是湘菜里必点的一道菜,剁椒、豆瓣、豆豉为主要调料,很有湘菜风味。
地址:海淀区北三环马甸桥南路2号七省大院湘都宾馆1楼
电话:82005999
J吉林驻京办(雪松宾馆吉人缘餐厅)
东北菜特色菜,这儿还是很有人气的。推荐锅包肉,色泽金黄,外酥里嫩,酸甜可口,加上吃多不油腻的特点,很适合夏天食用,以达到开胃增食欲的目的。拉皮也是这里的必点菜品,清爽美味。虽然环境可能不是最为出众的,但足可以缓解下自己那小小的乡愁。还有酸菜白肉、雪衣豆沙和小鸡炖蘑菇也是值得一吃的菜品。
地址:海淀区马甸桥南路2号七省大院吉林驻京办内(马甸桥西北角)
电话: 82000066
兰州驻京办(兰州宾馆餐厅)
吃遍了大街小巷的兰州拉面,想在北京吃到最正宗的兰州味儿还得到这里来,分量很足,绝对能吃饱。除了拉面,首当其冲的就是手抓羊肉了,吃羊肉最怕的就是膻气,但在这里可以完全放心,羊肉细嫩可口、肥而不腻。
地址:西城区西直门北大街58号金晖嘉园5号楼
电话:82291133
辽宁驻京办(辽宁饭店)
菜品推荐红梅鱼肚。选用辽宁沿海特产鱼肚为主要原料,用蒸、烤两种方法制成。因制茸的大虾须制成红梅形状,故得其名,色泽红润,清淡鲜嫩。熏肉大饼套餐,大饼松脆可口,满嘴留油,熏肉吃起来不腻,肉瘦却不柴。
地址:西城区德外大街1号辽宁饭店2楼辽宁省驻京办(马甸桥南侧)
电话:62015588-236
内蒙古驻京办
想象着什么样的食物才造就了内蒙古人健壮的身躯,牛羊肉自然是少不了的了,虽不像江浙菜那样精致,但菜色也充分显示出内蒙古风味的大气。现酿的酸奶更是一绝,味道不同于日常喝的普通酸奶,奶味十足,喝上一口仿佛已置身于大草原的牛羊群中。
地址:东城区崇文门内大街2号内蒙古大厦3层
电话:65186666
山东驻京办
集合了齐鲁各地风味,味道纯正地道。鲁菜又叫山东菜,是中国八大菜系之一。以清香、脆嫩、味厚而纯正著称。特别精于制汤,清浊分明,堪称一绝。推荐菜:九转大肠、沂蒙风味鸡和地锅闷嘎鱼。九转大肠有酸、甜、香、辣、咸五味,是山东济南的传统名菜。
地址:海淀区北太平庄七省驻京办大院(近北三环中路)
电话:82002288
山西驻京办(晋府大酒店)
光是翻看这里菜单上的诸如刀削面、拉面、擀面、剔尖、拨鱼、河涝、猫耳朵、擦疙蚪、揪片、刀拨面、搓鱼、推窝窝、溜鱼儿、抿面、莜面栲栳等等名目繁多的面食,已经足以引起看客的食欲了。
刀削面,它在山西面食中名声最大,影响最广。削面所用的刀是特制的瓦形刀,面要揉成一尺多长的筒状,削面时人站在锅前,一手托面,一手持刀从上向下往锅里削。工艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根削面如鱼儿跃”。
地址:西城区景山西街5号山西省人民政府驻京办事处
电话:64006622
四川驻京办
一进饭店门就有扑鼻的椒麻香味,刚刚6点半就已经开始等位了,可见生意是多么火爆。川菜的精髓就在于“麻辣”,香而不腻的口水鸡更是每桌必点的招牌菜,辣油和芝麻的醇香让人食欲大开,喜欢“辣口儿”的一定不能错过!
地址:东城区建国门内大街贡院西街头条5号(近长安大戏院)
电话:65122277
乌鲁木齐驻京办(新疆饭庄)
正宗新疆菜,做羊肉的水准属上乘。一品香羊排带点小膘,但香而不腻。来这儿一定要尝尝它这儿的自制酸奶,加入些坚果之类的配料,撒着芝麻,酸甜、黏稠,还透着股果香。口感比市面上卖的更纯、更酸。
地址:西城区车公庄大街北里1号乌鲁木齐驻京办(五栋大楼北)
电话:68362795
云南驻京办(云腾宾馆餐厅)
云南驻京办“食”处位置颇为隐蔽,从建国门桥往东便门桥方向走,稍不留神很容易错过。
云南菜善于利用当地的山珍野味烹制,如凉拌类的苦刺花、松尖,热炒类的茅草菌、竹荪,另外,各种虫类、花草都可以在云南入馔。不过,最典型且必点的要数过桥米线、腾冲大救驾和汽锅鸡了。
地址:东城区东花市北里东区7号楼云腾宾馆云南驻京办事处
电话:67136439
浙江驻京办(浙江食府)
享有“西湖第一珍馐”美名的西湖醋鱼一定要大力推荐,酸中带甜的口感让味蕾都雀跃了起来,鲜嫩的鱼肉搭配浓稠的汤汁,吃上一口仿佛自己已经置身于西湖的美景中。肥而不腻的东坡肉,酥香味美,定会有大快朵颐的感觉。
地址:朝阳区北三环安贞西里三区26号(安贞桥西北)
电话:64437766