精致的北京“素食特色”餐厅推荐
2012-03-03 11:52
![精致的北京“素食特色”餐厅推荐[墙根网]](http://img.qianggen.net/uploadfile/2012/0216/20120216030403751.jpg)
和绿色有个约会
10.我行我素 和绿色有个约会
离我行我素还很远，就看到店外墙面上爬满了夏季的绿色植物，拾阶而进，安静而宜人，装修非常别致，不像普通的餐厅，倒像是品茶论道的地方。
价格很实惠，很多菜肴都是按照传统肉类烹调方法，不仅形状逼真，吃起来口味也很接近，但询问每一道原材料和烹饪方法，又全是货真价实的素菜食材。餐厅的菜品广泛，选料精细，几乎每个月都会研发新菜品，厨师根据不同食材，不同烹饪方法来创新。餐厅紧邻皇城根遗址公园，食客还能在用餐完毕后到二楼的茶馆品茶消夏，感觉着实不错。
经典菜品：厨师百页
这道菜是餐厅特色菜，用到了特制的豆制品——百页，以及特色酱——厨师酱。秘方店家不便透露，但味道却经久不衰地得到好评。百页口感香嫩，再搭配咸鲜的酱汁，回味无穷。
步骤：
(1)将百页过油后备用。
(2)用特制的厨师酱回锅炒香。
其他：
刺身三文鱼；果味浇汁鱼；麻辣香锅
地址：东城区地安门东大街61号
电话：84011287
人均消费：30-50元
