便宜坊(幸福店)
妈妈做的菜在老北京人眼里意味着什么？到家推门、坐下就吃。六百年的便宜坊自然是老北京菜的代表之一，而它在幸福大街的分店是大买卖里少有的停车费、包间费、最低消费、服务费“四大皆空”的一家，可以说与妈妈菜不用拿自己当外人的感觉最为接近——当然，钱别忘了给。
北京人在中国人里算是口儿偏重的一族，因此老北京的妈妈们做的菜，几乎无一例外，都少不了滋味浓重的汤汁儿。众所周知，北京菜算在鲁菜版图内，而这里的糟溜鱼片(36元)自打永乐年间山东的老祖宗开到北京，就没改过滋味，香糟黏着滑溜的鱼片，十分之下饭。全北京的干烧鱼(时价)都是麻辣的川味当道，就连便宜坊这样的鲁菜老店也只剩下幸福店一家还是原始的妈妈味道，而这一点，则要靠最原始也最靠谱的“炒色”来完成——一看锅里的白砂糖炒到深红色，得，就是它了！下一筷子，不焦不生、不酱不苦，与鲜美的鳜鱼肉味天衣无缝。
东城区幸福大街36号(6711 6545)
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