夏日一碗冰凉面！

　　消暑凉面，越南米粉必然入选，它完全体现了最简单的食物往往最难做的道理。别以为河粉河的主角只有米粉和一堆配菜，其实，那被河粉盖过风头的汤底，才是美味所在，所以抢先喝“头啖汤”更重要。要看牛河是否地道，汤头很关键。多用牛腩、牛骨熬煮。越南米线类似粉丝，晶莹剔透，幼滑有韧劲。神灯：越南河粉必带的配菜，里面内里有番芫荽、金不换、芽菜、辣椒及青柠，还有小碟的辣椒酱跟海鲜酱。越南米线：越南河粉口味清淡，米线幼滑，配菜多是清凉口味，很适合夏季。

　　要看牛河是否地道，汤头很关键。店家用牛腩、牛骨和从越南带来的秘制调料熬足9小时，过程中要不断去掉煲出来的杂质，入口味道浓郁得化不开，汤底却很清，不会像其它牛肉汤底般“多泡”，很适合夏季食用。这里的河粉也是全部从越南运来，难怪味道比其他家好许多，晶莹剔透，幼滑有韧劲。难得的是虽然成本颇高，但店家10几到20元的定价，非常大众实惠。配菜牛肉片，用得是牛肋肉，质感细腻，被师傅切的薄如纸张，吃的时候在滚汤中烫一下就熟，浓郁的汤底融入牛肉中，短时间的烫食保留了牛肉滑嫩的口感。配上同样又薄又幼的越南河粉，爽滑鲜香。

门头

餐厅环境

汤粉

越南什锦春卷

　　折扣：9.5折(只有通过饭统网预订才能享受折扣)

　　地址：朝阳区三里屯北路7号(友谊超市旁);三里屯酒吧街北口红绿灯向北100米路西(比利时大使馆西面)