夏日一碗冰凉面！
2011-06-04 23:05
日本乌冬-一口滑下喉咙
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提起冷面，第一时间想起日本。如此深入人心，是因为日本面食的种类繁多，单是日本冷面就可以分为四大类：荞麦、素面、乌冬及拉面。款式选择变化很多，整个夏季也可以天天新款。
吃乌冬面，就是为那弹牙的口感。在众多乌冬面中，以赞歧乌冬最为爽口弹牙。选用赞歧中筋度面粉，人先脚踏、后手打，人工不停的揉搓打制面团，整个过程足有3个小时。令面条增加韧度，制成后自然风干，使面条有爽滑的口感。
最受食客好评的锅烧乌冬，来源于牛肉火锅。以坚鱼、木鱼及昆布熬成的高汤，再加上浓香的牛肉汁，超级开胃。乌冬浑圆厚实，嚼劲十足，麦香随着咀嚼慢慢渗透出来。由于面条极其爽滑，一不留神，嘶溜一声就会滑下喉咙，颇有趣味。
推荐餐厅：江户川日本料理(中粮广场店)
餐厅
乌冬面海鲜锅
什锦拼盘
折扣：8.8折(只有通过饭统网预订才能享受折扣)
地址：建国门中粮广场c座4层
