京城鱼跃各大餐厅 海味蔓延无止尽

有璟阁

 
徽派民居中的创意美味

　　有璟阁开在工体12号看台的对面。投资人把一座徽州古宅搬到了工体，在房屋的框架之外加了一个现代的框子，形成了现在的模样。兼任出品总监、总经理傅洋西餐出身，做过很多餐厅，也获得过不少的荣誉，后来去了新加坡，在同乐工作了一段时间，傅洋有西餐的功底，又有中餐的经验，在同乐工作开阔了视野，有璟阁的创意菜也就有了十足的傅洋风格。

　　概念水煮石斑鱼：用鲜花椒和小米椒提味，清鸡汤煮鱼，香而不腻，醇而不腴，鱼肉脆嫩，椒香适度，口味清鲜微辣，清香的辣味和石斑鱼的鲜甜既层次分明又妥贴融合，难得的美味。

　　有璟三文鱼：肥厚的三文鱼腩切片，加青芥末汁调味，鱼肉细滑，青芥醒味，再用水果沙拉清清口，为下一道美食做好准备。

　　蜜汁烤银鳕鱼：鳕鱼在北欧被称为“餐桌上的营养师”，营养价值很高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美、脂肪含量低、高蛋白，是老少皆宜的营养食品。用自制的蜜汁腌制后，烤至熟，鱼肉肥嫩，酸甜适口。

　　推荐指数：★★★★

　　人均消费：360元               地址：朝阳区工人体育场内12号看台对面

　　记者点评：没有球赛的时间，有璟阁是个幽静的去处。玻璃屋子罩着徽派古民居，既洋派又厚重。临湖建有室外露天餐区，湖水微澜，夜风习习，应该是恋人喜好的约会场所。这里曾经被评为“最赏心悦目的创意菜餐厅”。菜品中西都有，中式菜式稍弱，结合型的菜式较为精彩。

　　推荐菜品：有璟泼辣笋壳鱼：此道菜用绿小米辣椒调味，口味清鲜香辣；无花果古老肉：传统粤菜菠萝古老肉的改良版，菠萝换成无花果，有意思。黑椒牛肉粒：用的是澳大利亚谷饲牛肉，汁液饱满，肉味香浓。托斯卡纳小羊排：火候恰当，香嫩无边。草莓穿心莲沙拉：清鲜、爽嫩、果香、营养。