山间田园菜 河源客家王——食通天香

　　客家有俗语云：无肉不成宴，又所谓：无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无鹅不浓。到食通天香必试的三道客家经典代表菜：客家清炖鸡、客家三杯鸭和客家酿豆腐。当然还有其他各种经典的客家菜，尽可大饱口福。

　　客家清炖鸡

客家清炖鸡

　　打开盖子的刹那，在坐的所有人都被征服了，当真是香气四溢，清新怡人，闻之即令人如醉，醺醺然之感。眼见一整只金黄的清远鸡圈在大白碗里，众人早已食指大动，这时服务员会帮忙切成大块，分解的过程中，香气加浓，撩拨着每个人的胃。

　　捡块大大的鸡
　　鸡仔在蒸之前加入当归浸泡过，这样不仅有益身体，还使鸡原本的鲜香味道更加突出，当真“鸡香”逼人啊。还有碗底那一撮鸡汁才是最精华的部分，非常之浓郁，用来捞饭捞菜最美味不过。