江西美食齐聚西江美食舫

 　　江西菜主要由赣州、鄱阳湖、南昌、九江静的正以及井冈山山区等地方流派构成，九江有浔阳鱼席，菜品色重油浓，口感肥厚，喜好辣椒。南昌菜肴讲究配色、造型。山区讲究火功，菜肴丰满朴实、注重原味，尤其以当地土产制馔最博口碑。

　　西江美食舫菜品所用的原材料均来自江西，为了迎合北方人的口味，又能让人品尝最地道的原汁原味江西美食，西江美食舫的主厨着实下了番功夫，经过改良的菜品，保留了原有口感味道，只是不再重油重色，这种改进使得西江美食舫在这几年的经营中人气很旺，前来就餐的客人大部分都赞不绝口。

石磨庐山石鸡

　　此石鸡非比牛蛙，是生长在山涧溪流石洞中，自然的生长环境，保证了口感的上乘。做法更是讲究，先用西江秘制酱料烹制熟烂，再放入已经加热到二百多度的庐山花岗岩容器，上桌，发出噼啪噼啪的响声，来上一筷，鲜香滑嫩，味道香浓，石鸡肉内的胶质也在口腔中蔓延开来，绝对食的过瘾。