海棠居：从颜料到调料 从视觉到味觉 内敛私家菜

　　一个馒头

　　不必多说，一个系列早已成为海棠居的招牌。西式原料，中式做法，洋为中用。不起眼的主食“馒头”加入了手撕茶树菇、鹅肝，身价倍增。馒头夹菜早已传统，不过嵌入珍稀食材，算是海棠居的一大创意，营养口味皆为上乘。手撕茶树菇味道浓郁、绝对经得起慢品。一个馒头，比对其身价更适合商宴尝鲜之用。

　　石锅鲍鱼鸡

　　采用农家仔鸡与鲍鱼仔一起烹制，慢火慢煨，鲜香浓郁。鲍鱼本身味道非常淡，加入仔鸡后，鲍鱼吸收了鸡肉的鲜香，汁浓味浓。中医认为鲍鱼属于补而不燥的海产，更可解热明目，止渴通淋。如果您感到骨蒸劳热、头晕目眩，可以食些鲍鱼。