各高校周边
2010-09-13 13:04
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真功夫
第九站——各高校周边
推荐食地——真功夫
真功夫鲜蒸黄鱼肉饼饭，主料肉饼用去皮鸡腿肉和猪前腿肉以最佳比例糅合(确保最佳口感，且使肉饼最易成形)，加入少许新鲜马蹄丰富口感。而独特之处即在黄鱼鲞的运用：来自“大黄鱼之乡”——福建宁德的优质“淡鲞”，覆于肉饼之上以提鲜提味，再将黑木耳、胡萝卜点缀其间。
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