豆腐沙拉配橄榄油纳豆泥
湖广会馆楚畹园 开煲豆腐是大拿
店面很像古代大户人家的宅院，古朴不失典雅。处处细节都透着一股耐人寻味的文化气息。手工制作的豆腐格外新鲜，而不同的做法又让同一原料拥有各异口味。最具当地特色的肯定要数湖南风味的一品豆腐，黄豆磨成，虽然细嫩但外形不散，色泽红亮的浇汁用葱头、肉沫、红椒等调制而成，微辣鲜香完全渗入豆腐。重口味的同样可以选择开煲豆腐作为主菜，混合葱、姜蒸出的豆腐已经中和掉了一部分碱味，蘸些香油、酱油和醋调出的小料，又别有一番滋味。清淡的奶汤白菜豆腐是不少老年人的最爱，拿猪骨、枸杞吊出的高汤做底，再滑入豆腐与白菜芯一起炖煮，让简单的汤品也不失浓郁。
编辑点评：在湖广会馆看戏也是不可少的，品茗吃饭之余，还能听见袅袅飘来的大戏楼宛转的唱腔和铿锵的锣鼓点，真有点儿天上人间的感觉。
地址：宣武区虎坊路3号
人均消费：60元
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