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盘点京城新鲜吃喝地

2010-08-08 10:14
盘点京城新鲜吃喝地 
 
3、极具独特口感的素食鲍鱼
    
    提到素食,人们自然会联想到两个方面:“正心修德”和“有益健康”。坐落于西城区鼓楼西侧的妙膳素食饭庄,在一派宅门的红墙绿瓦中,却是满眼的素雅。纯白的座位,藕荷色的轻纱帷幔,配上青翠碧绿的植物,曼妙中就有了灵动。一楼是颇具养性色彩的紫色调,宁静祥和。二楼六个包间各有特色,淡雅古朴。令人称绝的“以素仿荤”真是让吃惯了大鱼大肉的一众食客享受到了健康又美味的另类美食。
盘点京城新鲜吃喝地 
 
这里的大厨宏光从事素食烹调20余年,足迹遍布香港、美国、东南亚,独创出多款素菜。推荐特色菜素鲍鱼,吃法类似于日本的刺身,几片平铺于冰上的“鲍鱼片”如肌似雪,用筷子夹起,蘸上一点芥末和酱油,入口细品,其中的滋味儿更甚于鲍鱼。此外还有素食燕窝、鱼翅、辽参等,极具独特口感。

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