盘点京城新鲜吃喝地
2010-08-08 10:14
地处海淀健德桥的西江美食坊，专做素有鲜中有辣、别具特色之称的赣味农家菜，是嗜辣之人的不错选择。这个餐厅不大但环境古朴雅致，充满了江南情怀。环境雅致，小桥流水、翠绿环绕，青砖碧瓦以及景德镇瓷器的陈列，给人如临其境。毛笋或小笋配腊肉或鲜肉，菜小制法简单，但是却极受食客们欢迎。此地除民间瓦罐煨汤煨菜系列、赣味农家烧菜炒菜系列是西江美食坊的特色。
味道非常特别的石磨庐山石鸡。石鸡就是青蛙，店家选用江西特有的庐山石鸡，先用秘制调料烹熟，再放到加热到200摄氏度高温的花岗岩容器中。用花岗岩来做餐具并不多见。经过容器的高温，石鸡中的胶质逐渐渗出，味道也更加香浓，连里面的特种配料都别有一番风味。
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