酷热父亲节 推荐陪老爸看球的下酒菜

　　后天就是父亲节了。与母爱不同，父爱常常因为如山一般默默支持着孩子而让人习以为常。如果说母爱是细细地叮咛，父爱则是默默地注目；如果说母爱是有声的表达，父爱则是无声的抒情！当您想为父亲做点什么表达孝敬之情而搜肠刮肚时，还好在这个父亲节迎来了大多数爷们所关注的世界杯。甭管您是否是球迷，陪老爷子坐下来一起看看球，聊聊家常，那场面够温馨！当然少不了的是我们为您推荐的几道看球时的下酒菜。既为看球助兴，还专门针对了男性的身心健康。

　　看球助兴菜

　　看南非世界杯，吃南非鲍鱼

　　特色 吃南非鲍鱼，观南非世界杯

　　古往今来，山珍海味被视为席上珍品，而海味中尤以鲍鱼为上品。鲍鱼之所以价格昂贵，原因之一是鲍鱼产量少，产地十分考究，出海后的晒制工艺复杂，费时又费力。香港、台湾有“一口鲍鱼一口金”的说法，足见其价值之高。鲍鱼价格高的另一个原因是鲍鱼不仅口感鲜嫩，还有极高的食疗价值，可以滋阴养颜，润补而不使人上火燥热；可防治高血压、糖尿病，且无胆固醇，具有养肝明目之效。鲍鱼有这么多的功效，对老年父亲十分滋补。尤其是本届南非世界杯，品尝这里专门的南非鲍鱼，那是十分有意义的感觉。

　　出品地 阿一鲍鱼

　　源自香港的阿一酒家创始人——世界三大御厨之一的杨贯一先生以其高超精湛的烹调技巧所制作出的至尊鲍鱼，多年来蜚声国内和海外，被国际美食界公认为“鲍鱼大王”、“美食大师”，并荣膺“国际杰出风云人物”称号。烹饪鲍鱼每道工序都非常讲究，且有很深的学问。阿一鲍鱼采用南非干鲍为原料，它的烹饪厨技高超之处在于干鲍鱼经过天然的方法加工制作后，使其恢复天然，即体现原本的鲜味、原本的色泽、原本的模样。要达到如此高的烹饪境界其实做起来并不容易，从选料、浸泡到用火、用料都有一系列复杂工序。中国人优秀的烹饪传统，譬如瓦煲、风炉、木炭，以及用排骨、老鸡汤等，在阿一酒家煮鲍鱼中都得到了沿用：炊具必用瓦煲，火必用炭火，除以排骨、老鸡熬成上汤来调味外，不加其它调味品，至于火候则凭经验来掌握，煲鲍鱼的时间一般都长达十几个小时以上。

　　地址：朝阳区三里屯街太古城北区西楼四层

　　看球助兴菜 吊炉翅尖、骨肉相连

　　特色 文吃烤串，武看世界杯

　　吃烤串看世界杯其实是这个夏天的经典搭配。只是喧闹的场面、激奋的人群不太适合年老的父亲们。不过如果是正当中年的父亲和青年的儿女一起出来大快朵颐、扎堆看球绝对是很好的享受。

　　出品地 聚点串吧

　　店家独创的吊烤炉，烤出的集中菜品味道独特，吊炉翅尖经过24小时的腌制，口味深厚。吊炉鸡脖是整根的鸡脖，皮脆、肉香。麻辣鸡翅由32种调料搭配腌制，北京市独此一家。麻辣涮锅由哈尔滨大厨，经过12小时的炒料，味道麻辣适中，可涮各种产品。碳烤扇贝是由大连丹东天天发货，鲜活肥大。骨肉相连是一款新口味的休闲产品，它是将新鲜的鸡腿肉加上鸡胸部的脆嫩软骨用特别的香辣调料腌制。味道有些辣，还有淡淡的甜味。烤大虾选用来自海洋绿色虾源，健康首选。鸡脆皮脆肉香，留香持久，风味独特。

　　地址：东直门内大街内簋街内聚点串吧

　　看球助兴菜 鸭脖子、营养素菜

　　特色 绿茵场的热辣搭配鸭脖子的火辣

　　面对绿茵场上的捉对厮杀，在家里备上些小菜，来壶小酒，和父亲为喜欢的球队呐喊助威，推杯换盏之际没有酒桌上朋友间的吆三喝四，而是父子间、甚至是连小孙子在内三代人之间的默默温情，这才是世界杯带来的另一种效果。

　　出品地 久久丫

　　而这下酒助兴菜也是十分有讲究的，在家中深夜看球，不宜煎炒烹炸，夏日夜里应以凉菜为主，还得十分开胃。随处可见的鸭脖子就十分适合，爱吃辣的老爷子一定喜欢。久久丫的秘方，来自于武汉最出名的鸭脖子作坊，特点就是入口以后，奇香扑鼻。为了保证品质的统一性，内含三十多种香料的久久丫秘方都还是从武汉空运到全国各地，久久丫的师傅也全部来自武汉，原料都是采用山东的樱桃谷鸭的鸭脖子，新鲜、个大、肉多，一般大小、含水量少。久久丫在制作过程中所有使用的水全部是纯净水。尤其是近期专门推出的营养素菜系列选择了木耳、金针菇、竹笋尖、海带、腐竹、土豆片、莲藕、豆皮等素菜中的精品，荤素搭配，香辣可口。

　　地址：京城各连锁店