京城最蛮横的美食,吃饭必须先约架!
吃在北京
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北京人爱吃羊肉,无论是涮,是炖,还是吃馅。总之,北京人就是好这口。除了最负盛名的涮羊肉,还有这么一种吃法,也是非常讲究的,那就是炙子烤肉。 炙子烤肉形成于清康熙二十五年,至今已有三百多年历史。用铁条钉成的圆铁板叫炙子,...[详细]
随着韩剧热播,“韩流”波涛汹涌,韩式料理广受食客的青睐。无论是情侣约会、家庭聚会或好友相聚都常会将韩式烧烤作为首选。因为,韩式烧烤不但味道好,而且有气氛,服务员帮你烤,你还不喜欢呢,非要自己动手来。不过,一盘一盘...[详细]
趁着夏天还没有来,趁着现在的衣服还能遮住肉肉,新的一年,美味烤肉吃起来!小编给大家挑选了几家朝阳区的人气烤肉餐厅,绝对给你惊喜! [详细]
烤肉为北京传统的清真名菜,以“南宛北季”为代表。其做法是:把牛肉、羊肉嫩部切片渍入调料中,得味后,放炙子烤熟烤香,即可食。对于 这种传统的清真名菜,在一些古籍里有所记载,如《明宫史》 记载:宫廷内“凡遇雪,则暖室赏梅...[详细]
在遇到净悟真私家烤全羊之前,我的人生理想是:大金链子小手表,一天一顿小烧烤。在他们家独立吃完半只烤全羊之后,我的人生顿觉有了新境界:隔三差五烤全羊,金链子手表去他娘。...[详细]
要说这天冷的日子,最少不了的就是涮肉烤肉了,吃腻了各种花式烤肉,不妨感受一下最“北京”的方式,来顿传统的老北京炙子烤肉。 老北京炙子烤肉的讲究,炙子其实指的就是这块又黑又厚的铁板,不过别小看这块铁板,它可是有讲究的,...[详细]
小雪刚过没几天,北京就变得愈加冷嗖嗖了,这个时候,也只有一顿烤肉,才能解救寒冷的的身心!韩式烤肉、日式烤肉、北京炙子烤肉,想必大家都吃腻了,今天,咱们来点不一样的! ...[详细]
大学的时候,宿舍一帮女孩儿都喜欢看韩剧,唯美的场景,梦幻的剧情,最重要的是时不时出现的美味的食物,所以不置可否的都喜欢吃韩式餐食,尤其爱烤肉,经常会结伴去吃。来了北京之后,没了室友们作伴,却依然抵消不了爱吃的心。京城美...[详细]
烤肉季主营北京烤肉和清真炒菜。“烤羊肉、观景、赏荷”被视为烤肉季烤肉“三绝”。烤肉季饭庄成立于清朝道光28年(1848),距今已有160年的历史,位于风景秀丽的什刹海畔,是京城知名的老字号,主营北京烤肉和清真炒菜,有“南宛...[详细]
寒冷的冬天里,如果吃了暖呼呼的食物,总会觉得格外的温暖。在北京,冬天讲究吃羊肉,除了最出名的铜锅涮羊肉,另外一种传统的吃法就是炙子烤肉。一块烧热的铁板,羊肉在铁板上滋滋作响,一边吃一边烤,再冷的天气也被扔在了脑后。...[详细]
北京烤肉哪里好吃?北京特色烤肉推荐。“五月不减肥,六月徒伤悲”转眼间夏天就来了,想要在夏天变得美美的妹纸,是不是已经开始减肥了呢?小编听说好多妹纸们用节食来减肥?这个是不科学的哦。减肥也要科学合理的饮食加上积极的...[详细]
当主厨把他从新西兰带来的新鲜牛肉一刀切开,向我们展示着草饲牛肉的肌理,漂亮的横断面清晰利落,几乎不带一点脂肪。再把牛肉全部切成1.5厘米厚,然后送上烧烤架,烤炉上的牛肉滋滋响,被烙上漂亮的网格纹。当你用餐叉把烤得恰...[详细]