渔芙南 南城胡同隐藏的重口小清新
2015-11-09 15:39
店内极致简约风在进门后展现得淋漓尽致,木质卡座与黑色墙板、吊灯等搭配凸显轻奢感,板报贴满手工绘画的菜品工艺图;二层的包间也被精心设计,格子窗让视角不再单一,阳光从顶棚斜射,让私家小馆格外温馨。
来这里不尝几道地道湘菜,都枉费胡同里游走的时间。特别推荐真正的水煮鱼「活水活鱼」,经由主厨用鲜水与精选鲜活肥鱼小火慢煮一刻钟,味道以鲜咸辣为一体,让你感受地道的湘味;鲜美的「黄焖桂鱼仔」也是这里独有的特色,入口味道浮想联翩,仿佛舌尖稻米飘香洞庭鱼跃。
「秘味湘蒸猪蹄」和「芙南牛蛙」总让来到这里的食客们叫绝。湘人嗜辣,无辣不欢,前者用湖南特殊秘制手法蒸制,使猪蹄入味至极,凸显芙南真正本味;而后者以小城夜市风靡美食著称,用小米辣混合姜蒜搭配同等量牛蛙爆炒,上菜之时香气扑鼻而来。
而点击率火爆的两道开胃菜也值得一点。「辣椒擂皮蛋」选用新鲜螺丝椒用大火烤熟去皮,搭配皮蛋放进地方特色的擂钵子擂制而成,辣椒的辣味搭配皮蛋的清凉, 足矣让你欲罢不能;「干豆角腊肉」选用的食材都来自老家农民手工烟熏、并经长期风干而成的腊肉,搭配干豆角翻炒,激发出腊肉最后一丝腊香味。
地址:北京市西城区杨梅竹斜街166号
联系:010-83152539