回首2012 你吃“新”了吗

秘制菌皇汤

最讲究的宫廷火锅

吴裕泰内府菜 内府老火锅 创意三锅宴

有“新”意 499元~999元每位的内府老火锅价格着实有些不菲，但也绝对是物超所值。首先，火锅的食材绝对一流；其次，品尝火锅的氛围非一般店能比，单单换三次锅底就显得很贵族范儿；当然，味道极好更是重点。

茶是内府老火锅的“线索人物”，从餐前安吉老白茶的开胃、餐中的红心观音王的清口，到餐后的茉莉花茶的解腻，每道茶的出现都充分考虑到饮食的健康问题。三锅是内府老火锅的精髓所在，即便经常吃火锅的人们也从没感受过一顿火锅吃下来要换三道汤底的精致，而且不仅仅是换锅底，器皿都要根据汤底的风格变化，想不讲究都不行。“起锅一宴”选用内府金汤王锅底，它是用多种名贵食材慢火细熬而成，上桌一定要先喝汤，纯净鲜美，算是三道汤底最好喝的一款。这道汤的最佳涮品为海参、花胶等高级货。“欢宴二汤”以秘制菌皇汤为锅底，是以虫草花及各种菌类为原料熬制成汤，汤清味鲜，最适合涮食牛肉、海鲜等，可以提升涮品的鲜度。“华宴三汤”的锅底是麦饭峨泉汤，麦饭是一块富含丰富矿物质的石头，峨泉汤则是水分子极小、极易吸收的清泉水，清汤清水最适合涮食蔬菜清清口。

地址：东城区金宝街88号金宝汇购物中心6楼

电话：010-85987778

营业时间：10:00~22:00

人均：800元